新疆大盘鸡是归属于一道较为普遍的地方美食，关键原料便是用新鮮的鸡脯肉再加香辣的加工工艺所制做而成，伴随着现代社会的饮食搭配水准持续的提升，新疆大盘鸡的做法也获得了许多的改进，味儿更强了，而在家里还可以轻轻松松制做出美味可口的新疆大盘鸡，并且十分干净环境卫生。

　　家用版新疆大盘鸡

　　原材料

　　鸡肉，辣椒，蒜，葱，姜，干尖椒，马铃薯，八角，糖，盐，鸡精，米酒，郫县豆瓣酱，酱油

　　作法

　　1：鸡肉剁块，辣椒撕块，葱姜蒜切末，土豆切块炸好，葱切条。

　　2：锅中加点油，烧开，放进八角，生姜沫，辣椒干，葱蒜进行爆香。

　　3：放进糖煸炒至起泡沫，丢进剁好的鸡肉，煸炒。

　　4：炒至鸡脯肉变熟，添加炸好的土豆块再次煸炒，放郫县豆瓣酱，加盐，米酒，酱油，鸡精，

　　煸炒一会儿，放水炖半小时至40分钟。水的量和肉平行面。

　　5：开启盖子，丢进撕好的辣椒和葱段，再次盖上炖大约20分钟，熄火。

　　吃鸡肉能够改进贫血、月经不调、营养不良、疲惫乏力、骨筋绵软等功效。合理的对鸡脯肉的摄取，能够改进人身体的亚健康。

　　吃鸡肉需要留意与它相克的食物：

　　1、鸡脯肉不可以与蒜头一同服用，蒜头主要是杀病毒、除风。鸡脯肉则是清补作用。二者不可以同食，从味儿上说，菜肴味儿不符合。

　　2、鸡脯肉不可以和檽米一同服用，非常容易导致身体不舒服。

　　3、鸡脯肉不可以生蚝一同服用，影响消化道。

　　4、鸡脯肉不可以和李子果一同服用，会造成痢疾。

　　有效掌握好食物相克菜谱，恰当身心健康的吃鸡肉方式 ，能够合理的推动人体的生长发育，补充人体内缺少的丰富多彩蛋白，协助提高身体免疫力。多食鸡脯肉额能够做到养颜美容的作用，鸡脯肉里带有丰富多彩的蛋白质，丰富多彩的维他命a，可以补充皮肤的蛋白质外流，维护皮肤，使之做到光洁美白嫩肤的实际效果。