秋季早已来到，在这个时节会出现许多的蔬菜水果完善发售的，在其中箩卜便是备受大家喜爱的一种蔬菜水果，通常会出现许多人到箩卜发售的情况下，买许多的箩卜回来，制做成许多美味的食物或是是存起來渐渐地吃。这个时候小米辣泡椒萝卜便是许多家庭餐桌上较为普遍的一道凉拌菜，吃的情况下口味松脆的，不仅会更为胃口还会继续对身心健康有益处。

　　小米辣泡椒萝卜

　　作法一：

　　凉开水，小米辣的水，纯粮酒，食盐，泡小米辣，麻椒，八角，山柰适当，青笋，红萝卜，花菜，酸菜，大鱿鱼，辣椒，尖椒

　　作法

　　1.把盐放进凉白开水中拌和匀，加小米辣得汁，纯粮酒翻拌。

　　2.将麻椒八角山柰放进食盐水中，泡2钟头，再放进青笋，红萝卜和花椰菜，第二天就可以应用。

　　3.酸菜稍洗，沥水。

　　4.起油锅，见热倒进切完的大鱿鱼稍炒变乳白色。

　　5.倒进青红椒，酸菜，煸炒一会儿就可以。

　　作法二：

　　主要材料：萝卜500克，红萝卜300克，小米辣2根，老冰糖50克，白米醋50克，盐4克，青柠檬一个半。

　　制做步骤：

　　1~箩卜削皮清洗沥水，先切粗片，再用磨具切条，罗卜干添加两勺子盐抓匀，静放半小时。

　　2.把腌出的萝卜水挤干，用冷水清洗罗卜干，晾晒预留.指天椒清洗晾晒，切小块预留。

　　3.把将萝卜放进储物罐或是没有水无油渍的玻璃瓶子里，添加老冰糖，盐，指天椒，干柠檬片

　　4，撒上少量盐，最终倒进白米醋，盖上外盖，摇匀，腌渍二天時间，就可以摆盘服用。

　　小米辣的作用与功效

　　1、能够防止癌症

　　小米辣中带有的辣椒素是一种抗氧化能力十分强的抗氧剂，它能够避免外部有害物在身体被氧化，转化成肿瘤细胞，进而做到防止癌症的目地。在一日三餐中，适度摄取一些小米辣，能够协助消除身体的有害物，提早抗癌。

　　2、防止动脉硬化

　　小米辣中带有很多的维他命C，这类物质能够使身体的胆固醇浓度值减少，防止动脉硬化。动脉硬化实际上并并不是中老年人阶段才有的，在我们年轻的时候，许多男人女人都是有这些方面的症状，仅仅较为轻，来到年迈的情况下，才会加剧展现出来。因此，我们在年轻的时候，就可以适度摄取些小米辣，防止动脉硬化。

　　3、能够治疗胃寒

　　小米辣能够养胃，对胃寒病人而言，有很好的医治功效。小米辣对血液循环系统有明显的推动作用，胃寒关键是由于常常吃生冷食物的食材而造成 胃里带脉不通，胃腕疼痛。根据吃小米辣，能够推动胃里的血液循环系统，减轻胃部疼痛。

　　4、能够益身

　　小米辣中带有的独特物质能够加快人体脂肪的基础代谢，让身体的人体脂肪快速被溶解排出来，针对减肥瘦身益身有优良的功效。另外，这类独特的物质还可以使体内分泌大量的雄性荷尔蒙，而雄性荷尔蒙能够让皮肤更为年青，因而，小米辣针对皮肤有美容护肤的作用。