肉龙是一种北方地区普遍的正餐。主要是运用小麦面粉和生猪肉为包馅开展制做。美味可口的肉龙皮薄馅大，很受大家喜爱。制做肉龙的方式非常简单，最重要的便是熟度的把控，终究，假如长期煮制得话，便会造成 擀面皮和包馅中的水份很多外流，影响口味，那麼，肉龙蒸多久比较好呢？

　　肉龙是北京市传统美食，也时兴于天津河北等地。发好的面擀成饼，再在上面匀称的抹上一层饺子馅，卷起来再上锅煮熟，吃的情况下能够加上白米粥等食材。

　　1、把生猪肉剁碎饺子馅。

　　2、姜蒜切末

　　3、和饺子馅一起放进盆里添加剩下的调味品。

　　4、沿着一个方位搅拌均匀。

　　5、平菇去蒂清洗。

　　6、切割成硬粒，切碎。

　　7、放进饺子馅中翻拌。

　　8、小麦面粉中添加发酵粉。

　　9、合成面糊。

　　10、盖上湿龙布盖上放到阳光底下当然醒面。

　　11、发好的面。

　　12、取下，排气管，揉上力。

　　13、擀成5mm厚的饼。

　　14、在上面匀称的抹上一层饺子馅。

　　15、卷起来，把两边捏住。

　　16、盖上纯棉毛巾醒10分钟。

　　17、放进炒锅中。

　　18、凉水上汽汽车灶火蒸20分钟，再熄火虚蒸5分鐘就可以。

　　留意

　　1、饺子馅还可以是牛羊肉或是牛肉。

　　2、调肉馅时不必加鸡精。

　　3、是醒面并不是死面。

　　4、蒸熟后不必马上开盖子再虚蒸5分鐘再开。

　　小提示

　　1.小麦面粉中添加少量糖，能够协助面粉发酵，并且制成品口味绵软；

　　2.做肉龙由于要造型设计，面糊稍硬一些比较好；

　　3.调肉馅时留意要沿着一个方位拌和，才可以上劲头，要不然就搅散开；

　　4.留意放置要留够间隙，以防煮熟后黏连在一起。