用餐的情况下自然要小菜才可以令人吃大量的饭，只不过是每一个人的口感略微差别，因此在挑选小菜的情况下，也会挑选不一样的小菜。针对素食主义而言，在用餐的情况下便会更趋向于挑选荤菜。而荤菜的种类也是各种各样，今日的文章内容就给阅读者小伙伴们强烈推荐了几类能够配搭白米饭而且好吃的素菜。

　　一、蚝油香菇

　　平菇有着土特产之神之称，美味可口。

　　提前准备：平菇、香油、大葱

　　作法：

　　1、平菇清洗控干，喜爱小一点的就切成片;

　　2、锅加点油，烧开，倒进平菇略炒;

　　3、锅中到一小碗冷水;

　　4、添加生抽酱油、香油、糖、盐，火灾煸炒，炒糖色。

　　二、蒜蓉茄子

　　四季豆：时鲜蔬菜水果，有丰富多彩的膳食纤维素，铁成分和维生素E成分丰富多彩。

　　提前准备：条形四季豆、蒜头、盐、糖、香油

　　作法：

　　1、长茄子清洗割开(还可以切条)，将蒜剁碎茸;

　　2、菜盘上摆放四季豆;

　　3、炒菜锅内加点油烧开，倒进蒜末炒出香味，放盐、糖、调料，再加一小碗水，使之熬汁。

　　4、将炒好的蒜末料汁浇在四季豆上，放进笼屉，蒸8分鐘上下，煮熟取下，洒葱段或是辣椒圈。

　　三、干锅菜花

　　花菜：营养丰富，烹炒后细嫩爽口，便于消化吸收。

　　提前准备:花菜1个，辣椒干3根，蒜泥;生抽2勺，香油1勺，白胡椒粉，盐适量

　　作法：

　　1、花菜清洗扒开成小朵，辣椒干剪段儿洗一下擦拭;

　　2、热锅放进适当的油，放辣椒干段和蒜泥进行爆香;

　　3、放进花菜煸炒匀称

　　4、添加生抽酱油，香油、白胡椒粉煸炒匀称

　　5、最终加盐，调料;

　　四、红烧冬瓜

　　东瓜：维他命C成分高，有利于清肠胃。

　　原材料：东瓜、大葱

　　调味品：生抽酱油、酱油、盐、糖

　　作法：

　　1、东瓜削皮去瓤，切一小块

　　2、锅中烧开后，放入东瓜煸炒

　　3、炒成东瓜的边缘淡黄，加入生抽酱油、酱油、盐和白砂糖，加少量水，文火煮8分鐘上下

　　4、东瓜炖烂进味后，大火收汁，起锅前撒上葱段

　　五、松仁玉米

　　松仁玉米：健脾开胃健脾养胃

　　原材料：玉米 、松子 、丝瓜 、红萝卜、小辣椒、盐、糖、芡粉

　　作法：

　　1、丝瓜、胡萝卜切丁，松子放到锅中炒过，预留。

　　2、锅里放少量油，放进玉米，丝瓜丁，胡萝卜丁一起煸炒

　　3、放进少量糖，盐，放进松子煸炒，加水淀粉勾芡，加辣椒圈装点一下，快一点炒起锅。

　　六、檽米糖莲藕

　　香甜健脾开胃，止咳润肺有利于健脾养胃

　　提前准备：连藕、檽米、老冰糖

　　作法：

　　1、将檽米侵泡1个钟头，连藕清理干净，削皮，在一端割开;

　　2、将侵泡好的檽米塞进藕孔中。无需塞的过紧，但要用筷子适度捅下，保证沒有裂缝;

　　3、将切下来的连藕再次放进去，用木签固定不动住;

　　4、锅中加水，将连藕放进，在放老红糖、老冰糖

　　5、火灾烧开，小火慢炖45分鐘上下，直至檽米煮开;

　　6、取下，切成片，上边可淋些纯蜂蜜，洒上干桂花，更为芳香爽口。

　　素餐不但针对女生减肥有益处，在保持身心健康层面也是不容忽视。营养搭配平衡，能使我们在瘦身减肥的另外保持更强的型体情况。干万留意要营养搭配，不可以一味追求完美瘦而忽略身心健康，在减肥瘦身的情况下，顺手做一道配白米饭的荤菜，让自身在减肥瘦身的全过程中，也可以吃到美味的食物。