莴笋是普通百姓们的家常小炒，也都了解血压高的人是能够常常吃芹菜的，实际上莴笋全身全是可以吃的，叶片和杆儿都能作出美味可口的美味，莴笋不论是烹炒還是做凉拌菜都十分可口，并且莴笋还能够和别的的食物开展配搭，但莴笋食物相克的东西也并许多 ，在吃的情况下这种要分外的留意，要保证它的营养成分，还不可以对人体导致中毒了的损害，吃对才可以让营养成分均衡。

　　莴笋食物相克全集：

　　1、莴笋与丝瓜不可以共食

　　丝瓜中带有维他命C溶解酶，因为丝瓜烧菜，多是生吃或拌凉菜，在其中的酶并无失活，若与莴笋同食，莴笋中的维他命C可能被溶解毁坏，因此营养成分大幅度降低。

　　2、莴笋与蚬、蛤、毛蚶、蟹不可以共食

　　蚬、蛤、毛蚶、蟹等身体皆含维生素b21溶解酶，此酶加温后尽管也会无效，但大家在服用海货时，喜爱直接生吃，或仅用热水烫一烫。这种蛤贝身体的维生素b21溶解酶仍未降解，若与莴笋同食，可将在其中的维生素b21所有毁坏。但此酶遇酸会变弱其溶解工作能力，因此进餐蛤、贝、生鱼等，适度放醋，能够维护维生素b21。

　　3、莴笋与野生甲鱼不可以共食：同吃会产生欠佳生化反应，使身体中毒了，可以用橄榄汁祛毒。

　　4、莴笋与黄菊花不可以共食

　　同食会产生欠佳生化反应，进而造成呕吐。为何莴笋与鸡脯肉不可以共食?同食会产生欠佳生化反应，让人伤元气。

　　5、莴笋与鸡肉相克：同食会伤元气;

　　6、兔子肉与莴笋相冲：同食会脱发;

　　7、蟹与莴笋相冲：同食会影响蛋白的消化吸收;

　　8、蚬与莴笋相冲：同食会造成腹泻;

　　9、蛤与莴笋相冲：同食会造成腹泻。

　　芹菜叶的营养成分：

　　芹菜叶子中含蛋白2%，碳水化合物化合物10%，并含钙量、磷、铁、维生素D、C、P及维生素b3等。除此之外，还带有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

　　芹菜叶中的胡罗卜素和维他命C比莴笋茎中的多很多，是一种优良的营养健康菜。具备健胃消食、有利排尿、净血调理月经、降血压、镇定等功效，因其含铜量高，也可做为缺铁性贫血的健康保健蔬菜水果。综上所述芹菜叶的使用价值比莴笋茎的营养成分要高。

　　芹菜叶的几大作用：

　　1、芹菜叶有舒肝降血压的功效，临床试验也发觉芹菜叶子针对原发性、怀孕性及女性更年期的高血压均合理。所以说身患高血压的群体或是身患妊高症的孕妇要常常吃点芹菜叶。

　　2、除此之外，经相关科学研究试验发觉，芹菜叶对癌症还具备一定的抑制效果，抑制率能够做到73%。把它打汁后制成饮品，听说也有非常好的激动功效。