无论是猪還是鸡，在喂养的全过程中有可能会感染到各种各样感冒病毒，进而造成猪流感或是禽流感。得了禽流感以后，鸡的致死率会大大增加，而且有禽流感的鸡人体中的病菌成分也会很多升高，此刻吃这类鸡有可能会给人体导致损害。可是还会有些人存有疑虑得禽流感的鸡可以吃吗？

　　产于于瘟疫区或感染过禽流感病毒的禽畜和蛋类食品，要果断消除消毒杀菌，无害化处理焚烧处理或浅层埋藏，不可以满怀心存侥幸，拿回家了中烹制服用。越南地区和菲律宾，都是有老百姓误吞瘟鸡造成 人类产生禽流感至死的例子。

　　针对非瘟疫区的健康家庭和生鸡蛋能够安心服用，但一定要将蛋类类做熟以后再服用，煎蛋时一定要煎透，防止鸡蛋黄不太熟。

　　有研究表明禽流感病毒也存有垂直传播的可能，病毒感染能够根据感染禽畜的子宫卵巢散播给卵。因而，鸡蛋蛋黄中可能含有病毒感染，因此禽流感的鸡肯定不能吃。

　　禽流感可以吃熟鸡吗

　　要了解吃煮开的鸡脯肉是不是会感染禽流感，最先我们来了解一下什么叫禽流感：

　　禽流感是一种由甲型流感病毒感染的一种亚型造成的呼吸系统传染性疾病，国际性兽疫局列入甲类传染病。病原菌分成高高致病、低高致病和非高致病禽流感三类。禽流感关键在飞禽正中间散播，偶可感染至人，其临床症状与人类流行性感冒类似，但人禽流感症状重、病发症多、致死率高，疫苗打疫苗失效，与普通流感有一定差别。

　　禽流感病毒能够存有与禽产品、蛋品及其家禽类排泄物中，可是病毒感染根据56℃加温30分钟，60℃加温10分钟，70℃加温几分钟，基本能够消灭。禽产品煮开煮透后，病毒感染可被杀掉，假如没经煮开煮透服用，病毒感染就可能进到身体。因此假如服用没经检疫证或来源于肺炎疫情爆发区的禽畜，则不清除得病风险性。不难看出，在烹饪鸡脯肉的情况下，一定要完全煮开，保证 将病毒感染所有杀掉，并且，在挑选鸡脯肉的情况下，应当挑选具备免疫力证件的，防止选购瘟鸡、死鸡。

　　从上边的剖析能够看得出，吃煮开的鸡脯肉是不容易感染上禽流感病毒的。大伙儿在解决鸡脯肉的情况下要非常当心，立即洗手消毒和消毒杀菌，鸡脯肉要煮开后再服用。

　　禽流感期内能吃熟鸡吗

　　禽流感期内可以吃熟鸡，但建议不必吃。权威专家表明，要是留意科学研究环境卫生的解决，在禽流感阶段仍可安心吃鸡游戏。大家彻底沒有必要对鸡脯肉造成焦虑，完全煮开的禽产品、蛋类食品能够安心服用，而且到迄今为止，都还没因服用禽产品或生鸡蛋感染禽流感病毒的实例。

　　禽流感病毒广泛对热敏感，65℃加温30分钟或烧开100℃2分鐘以上就可以把它“杀掉”。而且病毒感染在宰杀后的家禽类身体生存時间很短，因此服用宰杀好的鸡脯肉、冷冻鸡肉要是高溫加温，是不容易沾染病毒感染的。

　　吃熟鸡脯肉会得禽流感吗

　　吃熟鸡脯肉不容易得禽流感的。禽流感病毒不容易根据煮开的肉散播。在有禽流感疫情的地域，家禽类与家禽类产品要是经适度生产加工及煮开后服用也是安全性的。食材各一部分加温到70℃(鸡脯肉沒有淡粉色一部分，鸡蛋蛋黄不流动性)就可以杀掉禽流感病毒。进餐者也应当留意交叉式环境污染的风险，生和熟食品要分离解决。在沒有产生禽流感疫情的地域，依照这一规定来进餐，一般也不会产生感染。