三道鳞的淡水鱼带有很高的蛋白及其碳水化合物，是我们补充蛋白最好是的食材来源于，并且淡水鱼的蛋白较为非常容易被身体消化吸收运用，因此在身体恢复环节适度的吃一些淡水鱼是特别适合我们调理人体的，可是吃三道鳞的鲫鱼也是需要留意的，非常是胃部不适的情况下及其医治疾患的情况下全是不可以服用的。

　　营养成分

　　1、鲫鱼的蛋白不仅成分高，并且品质也佳，身体消化吸收消化率达到96%，并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D。

　　2、鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够 预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够 身体健康。

　　3、鲫鱼的钾成分较高，可预防低钾血症，提升肌肉抗压强度，与中医学的“脾主肌肉四肢”的健脾胃功效一致。

　　服用作用

　　1、去水肿通奶水：有健脾健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化，对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆有利。

　　2、清目：鲫鱼的眼底黄斑上带有很多的维生素D，因而，鲫鱼双眼明目地实际效果特别好。

　　3、鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够 预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够 身体健康。

　　4、中医药学觉得，鲫鱼各位置均可当药。鲫鱼皮可医治鱼梗;鲫鱼血可医治枕大神经痛;鲤鱼汤可医治小孩身疮;用鲫鱼医治怀孕妇女的水肿，胎动不安有非常功效。

　　适用范围

　　一般群体均可食。

　　忌讳群体

　　凡身患恶变肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小孩痄腮、静脉血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等病症之平均禁吃;另外鲫鱼是发性食物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　购买方法

　　1、观鱼形：高品质的三道鳞体形匀称，鱼鳞详细，鱼身没有受损的，鱼身长细，亚圆柱形，头尖长，不畸型。环境污染重的鱼，形状出现异常，鱼皮澎涨，畸型比较严重。

　　2、看鱼眼：高品质的三道鳞双眼圆润凸起、眼角膜全透明清澈;伪劣的三道鳞目光不凸起，角膜发皱或眼球有积血。

　　3、嗅内脏：高品质的三道鳞鳃丝呈红色，粘液全透明，具备鱼类的腥味;伪劣的三道鳞鳃色发暗呈灰红或灰紫色，粘液腥味。

　　4、摸鱼身：高品质的三道鳞表层有全透明粘液，鱼鳞有光泽度且与鱼贴心附密不可分，不容易掉下来;伪劣的三道鳞表层的粘液多不全透明，鱼鳞光滑度差且最易掉下来。

　　5、看鱼身：高品质的三道鳞鱼汽车尾翼刚劲有力，当然光滑不松驰。

　　6、看鱼腹：高品质的三道鳞的腹部不澎涨，肛孔呈乳白色、凹痕;伪劣的三道鳞肛孔稍凸起。

　　7、看魅力：魅力好的三道鳞反映灵巧，摆动快速，鱼身挣脱时刚劲有力。