现在有很多盆友针对一些健康的零食食品是十分钟爱的，例如大枣包核桃肉，它便是把大粒的大枣挖去核以后放进核桃肉，那样吃起來的口味实际上是有点儿香和松脆的，而且味儿也是特别适合老老少少。大枣和核桃仁二者对身体也是有很多的益处，因此各位朋友们也是能够 适当服用的。

　　营养元素

　　大枣温性、甘，健脾养血，宁心安神，并且能够 减轻贫血、心烦失眠、胃气不和等病症。并且大枣的营养元素在蒸或煮以后能更为充足合理地充分发挥效应，但一样大枣带有很多的维他命和碳水化合物化合物，过多进餐也不太好。核桃仁能够 滋补血气、补肾填精、润肺止咳化痰，但核桃仁脂肪率高，也不宜每日过多进餐。

　　归类

　　依据其加工工艺的不一样可分成纯天然类与生产加工类，纯天然类关键类目为：选用大枣与核桃肉立即生产加工成制成品，不含防腐剂、无添加剂，在密封性自然环境下最多時间可维持1年。生产加工类：选用一定加工工艺添加液體或是其他服用防腐剂等，维持长期的香酥美味可口，保存期能长达2年

　　依据尺寸关键分成大枣夹核桃与小枣夹核桃，选用大枣的原材料不一样，口味也不一样，大枣夹核桃的口味特性是：肉厚甘甜;小枣夹核桃的口味特性是：甘甜松脆。

　　营养元素

　　动能： 2160 kj/100g

　　蛋白： 12.25 g/100g

　　人体脂肪：32.15 g/100g

　　碳水化合物化合物：35.5 g/100g

　　钠：29.2 mg/100g

　　膳食纤维素：3.5 g/100g

　　云南省枣夹核桃营养素参考值

　　生产制做

　　选择原材料与机器设备：免洗大枣(干枣)、核桃仁、西瓜刀、锤头、砧板等

　　保持卫生，提早清理相对专用工具

　　将核桃肉从核桃仁敲出去，尽可能维持核桃仁的一致性

　　将免洗大枣从正中间割开，除去枣胡;切忌把大枣切割成两半，切到2/3上下就可以

　　把核桃肉放大枣内就可以

　　制做进行后，密封性储存9月内服用完。如果没有密封性自然环境，请在3天内服用完

　　因枣夹核桃的商品的独特性，國家未制订國家的国家标准，现由公司自主制订产品标准或由本地食药局或卫生部门特定公司选用枣类或核桃仁类标准，QS则选用水果种类产品或核桃仁类均可，实际实行请公司咨询本地食药局或卫生部门。

　　原材料区别：

　　大枣关键以红枣、小枣等主导，销售市场上普遍类制干枣类

　　核桃仁关键以原汁原味核桃仁、烤制核桃仁、煎炸核桃仁、琥珀核桃主导，可依据本人爱好挑选

　　服用手册

　　1.自封袋类可立即拆袋服用，拆袋后在3-7天内服用结束，长期触碰气体，大枣会出現变黑发霉等状况。

　　2.能作早饭小点心、度假旅游零食、休闲娱乐食品等，但因群体体系不一样，服用过多可能会造成 容易上火、炎症等状况，建议10岁下少年儿童每天2-3粒，10-18岁未成年每天3-4粒，18岁以上成年人可依据本身身体素质服用。

　　3.煮粥：家中常见熬粥方式，添加适量枣夹核桃与白米粥一起熬煮，依据本人爱好可添加一定糖原或其他谷类粗粮等。

　　关键作用

　　大枣，别名红枣。特性是维他命成分十分高，有“维生素丸”的美名,具备滋阴补阳，补血补气之作用。大枣为暖温带农作物，适应能力强。大枣有着“铁杆庄稼”之称，具备耐干旱、、耐涝的特点，是发展趋势节约型林果业的优选优良品种。

　　核桃仁，别称胡桃，羌桃，为胡桃科绿色植物。与扁桃、杏仁、榛子仁并称之为世界著名的“四大干果”。核桃肉带有丰富多彩的营养元素，每豪克含蛋白15~20克，人体脂肪较多，碳水化合物化合物10克;并带有身体必不可少的钙、磷、铁等多种多样营养元素和矿物，及其胡罗卜素、维生素b2等多种营养元素。对身体有利。是备受普通百姓钟爱的干果食品之一。

　　枣夹核桃具有核桃仁与红枣的功效，带有丰富多彩维他命、蛋白、 [1] 植物油脂、碳水化合物化合物、糖份、钙铁锌硒等营养元素，具备补血补气养血、推动人体生长发育等功效。

　　作用

　　补血补气等作用，核桃仁则能美容养颜、益脑、润肠通便、消除疲劳。

　　缺点

　　大枣糖份高，糖尿病患者、牙病人不适合多食，并且大枣吃太多不利于消化吸收作用。多吃核桃易上火，除此之外核桃仁有润肠功效，长期腹泻的人理应少吃。大枣和核桃的热量都较高，肥胖症一族也不可以贪食之力，一般群众每日吃5颗为宜。