东瓜是日常生活的普遍食材,并且营养成分全是较为高的关于中国的食用方法也是各种各样,较为一般的食用方法便是炒冬瓜或是炖冬瓜汤来喝,大家平常还可以试着不一样的作法,那样吃起來的口味也是不一样的,例如有的人会做煎炸东瓜,这类食用方法還是较为有创意的。那麼煎炸冬瓜的做法是啥?在家里如何做?
1.作法一
提前准备东瓜1块,小麦面粉1勺,生鸡蛋1个,苞米3勺,食用盐2克、香炸粉适当、食用油30ml,东瓜清洗削皮,切成片,用1克的盐刹去不必要的水份,用1汤勺的吉士粉和一个鸡蛋、普通面粉、1克盐调为稀糊,将东瓜片先裹一层吉士粉、再裹一层面浆,最终裹香炸粉,水温在5成热当下东瓜排,炸至金黄色。
2.作法二
东瓜切条,三分之二玉米粉,三分之一小麦面粉好,发酵粉,发孝粉,盐混和匀称,升温调水成糊,不必变稠。用筷子蘸一下,糊能成一条线往下流,东瓜先沾上小麦面粉,再将冬瓜条放进糊里,锅中加点油,烧至6成热,放入冬瓜条,炸得都浮起来,捞起来,等水温再度升到7成热,再炸冬瓜条,直到冬瓜条金黄色,炸大概30秒,起锅撒香辣摆盘就可以。
3.作法三
提前准备东瓜、特制小麦面粉(或木薯淀粉)、香炸粉、生鸡蛋、盐、味精,东瓜削皮,切割成小宽条,冬瓜条用小量盐腌渍变松,洒水清洗后控干水份。提前准备特制小麦面粉(或木薯淀粉)、香炸粉、鸡蛋液(鸡蛋液中事前放了盐和味精调料)。将冬瓜条先后裹小麦面粉、鸡蛋液、香炸粉。锅内待油烧,放入冬瓜条炸至金黄色,捞起来控干不必要油脂。晾凉后,能够 立即吃炸冬瓜条,还可以配搭番茄沙司来服用。