女性朋友们经常吃甜杏仁是会对自身的人体有很多的益处，非常是针对癌症和手术治疗之后放化疗的病人是会出现輔助医治的实际效果，可是孕妇们和婴儿常常吃甜杏仁便会造成 一些欠佳的反映，因而这种群体最好降低吃甜杏仁的频次，最好不必去吃甜杏仁，仅有那样才能够让自身的人体不遭受一些损害。

　　适合群体

　　宜食：

　　癌症病人及其手术后放化疗、放疗的人宜服用，宜将甜杏仁做成饮品或侵泡水里多次后再吃。甜杏仁温油炸制为宜。

　　禁吃：

　　孕妇、儿童、糖尿病人不适合服用。

　　服用留意

　　恰当服用甜杏仁，可以做到生津解渴，润肺止咳清咽，润肠润肠，降低肠道癌的作用。甜杏仁烹饪的方式许多，能够用于做粥、饼、吐司面包等各种类型的食品，还能配搭别的调料做成美味美食。

　　尽管甜杏仁有很多的药用价值、服用使用价值，但不能很多服用。甜杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁溶解释放出来氢氰酸100～250mg。氢氰酸至死使用量为60mg。大杏仁的氢氰酸成分约为苦杏仁的三分之一），过多服食能致中毒了。因此，服用前务必先在水中侵泡数次，并加温烧开，降低以致清除在其中的有毒物质；孕妇、儿童、湿热体质的人与糖尿病人，不适合吃杏以及产品。

　　大杏仁茯苓功效甘、辛，苦杏仁茯苓功效苦、温。宣肺止咳，降气止喘，促进消化，除虫祛毒。主冶咳嗽，喘促胸满，喉痹咽喉痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

　　甜杏仁的营养成分很高。甜杏仁带有丰富多彩的不饱和脂肪，有利于心脏身心健康；带有维生素E等抗氧化性物质，能预防传染病和衰老。甜杏仁中含蛋白27%、人体脂肪53%、碳水化合物化合物11%，每豪克甜杏仁中含钙量111mg，磷385mg，铁70mg，还带有一定量的胡罗卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

　　甜杏仁有苦杏仁和大杏仁两大类。苦杏仁带有苦杏仁甙，可被胃液水解反应，造成有毒物质，一般作药用价值。大杏仁不但带有丰富多彩的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维素，还带有钙、镁、锌、铁等矿物，非常容易被身体消化吸收，夏天服用，不仅能够养颜美容，也有减肥瘦身作用。

　　甜杏仁中常含的维生素E处于各种干果之首，可以协助皮肤抵挡空气氧化损害、减缓皱褶造成、防止并改善肤质色素沉淀。它含有的不饱和脂肪能够维护心脏，并且没有胆固醇，是非常安全性的身心健康食品。下边详细介绍以甜杏仁为原材料的一般菜式。