淮山药是一种对身体有很多功效的食物，山药的做法有很多，淮山药能够蒸吃，还可以熬汤喝，还能够炒吃及其炖吃能食用方法，淮山药的皮也含有很多种多样对身体有益的营养元素，因而，淮山药能够立即煮带皮吃。很多人清理淮山药后会出現皮肤痒的状况，不清楚是否跟淮山药有关系，淮山药会令人瘙痒吗？接下去我们看来一下吧。

　　一.淮山药会令人瘙痒吗？

　　淮山药会令人瘙痒。很多人讨厌淮山药中黏黏糊糊的物质，乃至触碰到会觉得瘙痒。

　　二.淮山药为何痒

　　实际上淮山药等食物中带有的这类黏液针对身体而言并沒有坏处，只是营养成分精粹，通称为植物胶，也就是可溶膳食纤维素 —— 植物多糖。这种可溶化学纤维既融解于水又可吸湿澎涨，具备较强的黏滞性，并且黏滞越大，成分越高。她们常存有于绿色植物细胞液和绿色植物细胞间质中，关键有阿拉伯胶、植物胶、粘胶等。实际上淮山药、秋葵、白木耳等食物中带有的这类黏液针对身体而言并沒有坏处，只是营养成分精粹，通称为植物胶，也就是可溶膳食纤维素，也就是我们常常常说的植物多糖。这种可溶化学纤维既融解于水又可吸湿澎涨，具备较强的黏滞性，并且黏滞越大，成分越高。她们常存有于绿色植物细胞液和绿色植物细胞间质中，关键有阿拉伯胶、植物胶、粘胶等。实际上淮山药、秋葵、白木耳等食物中带有的这类黏液针对身体而言并沒有坏处，只是营养成分精粹，通称为植物胶，也就是可溶膳食纤维素，也就是我们常常常说的植物多糖。这种可溶化学纤维既融解于水又可吸湿澎涨，具备较强的黏滞性，并且黏滞越大，成分越高。她们常存有于绿色植物细胞液和绿色植物细胞间质中，关键有阿拉伯胶、植物胶、粘胶等。

　　三.提示

　　这类黏糊糊的物质它不仅来源于纯天然，另外做为一种不可以被身体新陈代谢消化吸收的碳水化合物化合物，从药理学视角而言還是一种“可溶膳食纤维素”，有益于减少餐后血糖反映，协助饮食中的重金属超标物质清除。