吃过藕丸子的人应该是许多的，并且很多人也是挺喜欢吃藕丸子的，此外，有关藕丸子的做法全集也是许多的。藕丸子实际上便是用藕和面粉制成的一种小麦面粉肉丸子，在某种意义上而言和大家平常吃的菜丸子实际上是类似的，仅仅食物层面各有不同罢了，对于作法和别的层面，一般全是很类似的。

　　藕丸子的吃法有很多，平常我们品尝到的就会有清炖藕丸子、烧藕肉丸汤这些，自然除开这种以外，藕丸子還是有很多别的的食用方法的，有的乃至非常少被别人了解的。藕丸子吃起來软嫩中含有藕的松脆，因此口味那就是非常好的。下边就而言说藕丸子的做法全集。

　　炸藕丸子

　　原材料

　　藕，盐，生姜沫，油

　　作法

　　1、藕削皮清洗预留。

　　2、用手拿着藕，在盆内壁转圈圈的磨，藕泥就出来了，藕汁就沿着流到盆体。

　　3、磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。添加少量盐和生姜沫。家婆讲过，只有加生姜沫和盐，其他哪些也别加，那样作出的藕丸才正宗美味可口。

　　4、坐锅加点油，油五分热，请别太高溫了，要不然藕丸一下来就糊了，最好一人捏肉丸子炸，一人边把稍炸掉色的肉丸子捞出，因炸的時间不可以过长，等所有肉丸子走廊油后，再等水温高些，全倒下来再次炸一下，至表层金黄色就可以。

　　大白菜烧藕丸子

　　原材料

　　藕丸子200克，大白菜300克，辣椒干20克，姜10克，葱10克

　　作法

　　1.白菜扒开一半，随后切片，洗干净控干水备用。藕丸子味儿很香，熟的。

　　2.锅热了放适当油(要比平时略微多一些)，油烧略微起烟了，添加姜沫，蒜沫进行爆香，再放入好多个小干辣椒，倒进白菜。

　　3.火灾煸炒2到3分鐘出水量时加些盐和少量的白米醋煸炒一下。

　　4.假如要大白菜多拿出一些水得话，能够盖盖子，烧个1到2分鐘的，随后倒进藕丸子，在盖盖子1分鐘就可以了，天赋加点味精就可以了。肉丸子是熟的，因此時间不必烧过长。

　　玫瑰花藕丸

　　原材料

　　藕1段，饺子馅适当，葱适当，姜适当，米酒适当，糖适当，盐适量，香油小勺，白胡椒粉适当，玫瑰花酱2一茶匙

　　作法

　　1.藕削皮剁碎，添加饺子馅，葱，酱，米酒，盐，白胡椒粉，油耗，冷水搅起打成收胶。

　　2.两手沾几滴水揉成肉丸子，用煎炸或是煮熟都能够，我的是200度烤了20分钟，锅中放玫瑰花酱和冷水，在依据自身的口感加些盐，将藕丸放进焖一会就可以，最终还能够用水淀粉勾芡。

　　上边详细介绍的炸藕丸子、大白菜烧藕丸子、玫瑰花藕丸实际上也仅仅有关藕丸子的做法中的一小部分，别的的作法也有许多。根据上边针对这三种藕丸子做法的详解，想来很多人也都知道实际的作法流程，因此大伙儿之后爱吃得话就可以依照上边的方式自己来干了。