香肠是很多人钟爱挑选，尤其是在冬天的情况下，有很多人全是会挑选香肠开展制做，香肠能够 制做成许多 类型特色美食，因而对它在吃的情况下，需要对它的制做方法开展掌握，促使能够 让它的制做有大量转变，那腊肠煲仔饭的作法是很非常好的，制做起來简易，并且都不需要过多的制作技巧。

　　腊肠煲仔饭的作法：

　　原材料：稻米1/2烧杯(约70克)，香肠2根，平菇4朵，油菜子2棵，生鸡蛋1个，香莱3棵，姜蒜2片，良姜1片

　　作法

　　1.稻米清洗，放进器皿中，添加冷水，米和水的占比=1：1.5。烧开后盖板上盖子，文火约10分钟，蒸制至7分熟

　　2.平菇、油菜子清洗绰水预留。平菇对半割开，香肠切成片堆放在白米饭中

　　3.磕一个鸡蛋在白米饭上，盖上外盖焖煮5-8分鐘上下就可以，具体时间需依据自己火力点和白米饭量自主分辨。把烫好的油菜子摆放在白米饭上

　　4.锅子中添加适量冷水，水无须多，够一顿饭的使用量就可以。放进姜蒜片、香莱、良姜烧开，转文火熬煮5分鐘上下，捞起来煮过的料不必留水预留

　　5.生抽酱油 海鲜酱油芝麻油 鱼露 辣鲜露 老冰糖混和

　　6.倒进煮过的菜水里，混和煮沸，假如感觉太稀能够 调配薄芡。吃的情况下浇在白米饭上就可以。

　　对腊肠煲仔饭的作法掌握后，在家里制做腊肠煲仔饭的情况下，也需要留意時间一定要把握好，并且制做的情况下火不可以过大，不然制做出去的腊肠煲仔饭，会让香肠发硬，吃的情况下是很不太好消化吸收的，这一点制做腊肠煲仔饭的情况下全是要留意开展。