平菇做为平菇中的一种带有一种独特的高分子材料红提含糖量，针对肝脏层面的维护保养及其一些病症的避免 有很非常好的实际效果，但是一切的食材都存有一些五行相生相克的存有。不论是哪一种食物都是存有一些两者之间特性相辅相成的食物，可是也是有一些一旦配搭在一些服用便会对人体导致损害的食物，例如平菇和下列的一些食物就不宜一起服用。

　　螃蟹

　　平菇倘若和螃蟹一起服用非常容易造成 肾结石。平菇和螃蟹之中都含有维他命D，一起吃会造成 成分过高，钙物质提升，造成 结石。

　　番茄和胡萝

　　平菇不可以和番茄和红萝卜一起吃，平菇中生物化学物质成分丰富多彩，与含有类胡萝卜素丰富多彩的番茄、红萝卜等食材同食，会毁坏番茄的类胡萝卜素，使其营养成分减少。 平菇不可以和驴肉

　　平菇和驴肉一起非常容易造成 腹痛腹泻。驴肉是高蛋白食物低热量食材，能够补气补血，益五脏六腑。平菇是发性食物，一起吃非常容易加剧胃肠压力。

　　鸡蛋

　　鸡蛋是不可以和平菇一起服用的，当鸡蛋和平菇一起服用时候造成一种物质，这类物质非常容易使食用者的脸部生长发育黑色斑，不利皮肤身心健康，所以说，我们一般不建议平菇和鸡蛋一起服用。

　　鹌鹑肉

　　平菇不适合与鹌鹑肉同食，不然可能会使身体造成血管痉挛。

　　吃平菇有哪些好处呢

　　平菇味甘性平，不温不燥，不寒不冷，是老少咸宜的运动健身滋补品，江浙一带民俗常见平菇与鸡焖烧同吃，以预防老年人亏虚性耳聋，功效非常好。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。

　　平菇中还带有一种高纯、高分子式的葡聚糖，即香菇多糖，这类物质具备抗病毒治疗、诱生干扰素栓和维护肝的作用，患乙型肝炎的患者若常常服用平菇，不但能提升机体的免疫功能，减少谷丙转氨酶(SGPT)，并且可避免 病况进一步发展趋势。此外，香菇多糖还能够抗肿瘤，它对胃癌、结肠癌、直肠癌、肺癌、乳腺癌等都是有一定的功效。

　　平菇中的成分麦角甾醇，若经自然光直射后，能够转化成维他命D。维他命D是机体调整钙、磷新陈代谢不能缺乏的物质，它能够推动骨组织的发展增厚。