猪肚粥，说白了，便是一种以猪肚为关键食物制做而成的粥，也是一种针对身体的滋补养生实际效果很好的食材，现如今，许多存有着一定的亚健康状态问题的人，都是挑选服用猪肚粥来改进自身的身体状况。自然，要想作出美味的猪肚粥，需要注重方式 。下边，就为大伙儿详细介绍猪肚粥的做法。

　　一、猪肚粥的做法

　　原材料：高梁米1杯，猪肚1个，姜片少量，葱段少量。

　　调味品(1)：米酒1一茶匙，葱2根，姜2片。

　　调味品(2)：水8杯，盐1汤匙，白胡椒粉少量。

　　作法：

　　1、把高梁米用水清洗干净，捞干以后放进加了8一杯水的放锅里开，随后改文火煮到小米粒变松。

　　2、猪肚片开，去除正中间的臊筋，鲜切花，另将一锅水烧开后添加调味品(1)，将猪肚汆烫过捞起来、冲净。

　　3、将猪肚放进粥内同煮，添加姜片和盐、白胡椒粉后歇火盛出，撒上葱段就可以服用。

　　小技巧：

　　1、猪肚正中间的筋假如片不干净会出现尿臊味，能够请肉贩先解决，自身再片就较为非常容易。

　　2、买回去的猪肚有腥臭因此一定要泡茶，并且要多换几回水清理干净，那样才可以除去里边的腥味儿。

　　二、猪腰子的作用与功效

　　猪腰子味甘咸、性温，入脾经；有补肾壮阳、强腰、养血的功效。

　　猪腰子带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁和维他命等，有健肾补腰、和肾行气之作用。猪腰子营养分析：猪腰子具备补肾阳、通膀光、消食滞、止解渴之作用。可用以医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

　　三、怎么洗猪腰子

　　1、猪肚清洗表面后，将外侧边被覆的一层外膜撕下。随后把猪肚分摊在菜板上，割开成两块。

　　2、用冷水把不久切的模型清洗干净，随后把里边的乳白色肌肉筋膜除掉。导致猪腰子臊异味的关键原因便是这层肌肉筋膜，因此务必细心的将它除去干净。不仅大面积处的地区要去祛除，并且还应当沿着这层白膜的迈向，把它拓宽的发枝也尽可能的一一除去干净。

　　3、后把猪肚放进冷水中侵泡(最少泡30分钟)，期间，会见到有鲜血浸取时，应立即拆换冷水，那样能够进一步去除腰子的尿臊异味。或是用盐多揉两下还可以的。