番茄炖牛肉是一种十分美味的菜式，一般 在我们的日常生活之中自身能够开展制做，买来新鮮的番茄和牛肉，随后开展生产加工制做，依据自身的口感开展调整，它是一种十分非常好的特色美食。由于家中里边每一个人的口感全是不尽相同的，因此 還是需要掌握每一个人的对特色美食的要求。烧菜是需要注重一定的具体方法的，番茄炖牛肉也是一样的。西红柿牛肉怎么做才可以最美味呢？

　　西红柿牛肉汤

　　原材料带筋牛羊肉，番茄2个，马铃薯2个，葱25克，姜15克，香莱10克，八角茴香2一小块，麻椒3、4粒，八角茴香1克，米酒2勺，白砂糖3勺，盐4勺

　　作法

　　1.牛羊肉依照纹路切割成一小块，清洗

　　2.锅中放进水，煮沸，把牛羊肉焯一下，不必盖公章，去沫

　　3.这道汤我铝锅熬，无需烧菜的背黑锅做

　　4.把焯好的肉放进铝锅中，除开不加盐、番茄、马铃薯。其他的原材料通通倒进

　　5.倒进新烧好的沸水。未过肉。尽可能多一些。(我放了三个核桃仁听说牛羊肉非常容易烂)

　　6.调文火渐渐地炖一个小时上下。(半途我加了许多 的开水哈，锅太小了)

　　7.尝一下肉质地软了，汤也熬成了油星儿。细微处在这里

　　8.把锅中一多半的汤舀到一个盆里放进一边

　　9.这时候再往锅中加盐，目地是让牛羊肉进味，依据本人口味，我一般口重会多放些盐

　　10.再次文火炖半小时。牛羊肉有味道啦

　　11.再把舀到盆里的汤倒进锅中。那样的话，牛羊肉有咸

　　12.淡又不影响汤的浓度值，不容易使汤太咸

　　13.汤烧开之即。把切完的番茄倒进，然后等到汤发红，再下马铃薯。马铃薯熟后这道汤就成功了!(我先放了一个番茄，結果全化汤里了，后到来出锅又放了一个)

　　14.起锅后撒把翠绿色的香莱

　　番茄炖牛肉

　　原材料牛羊肉、番茄、葱、姜、盐、鸡精、糖

　　作法

　　1、把买回来的牛羊肉清洗，先过排水把表层的白沫子漂净。

　　2、把肉捞起来放入压力锅，压力锅内不必放过多水漠过牛羊肉就可以了，压20分钟。

　　3、把番茄清洗，用热水烫一下削皮，拿一次性手套抓成泥.

　　4、把葱切末，生姜切成片。牛羊肉压完再切一小块。

　　5、另出锅，热锅凉油，放葱末、生姜片炒出香味后放番茄，炒一会放牛羊肉再煸炒会，放不久压牛羊肉的汤。

　　6、加盐，鸡精，少量糖提鲜，大火烧开料汁后改文火。炒糖色后出锅。(喜爱料汁的盆友还可以留一些料汁)