地瓜是我们平常常常吃的东西，营养元素是很丰富多彩的，很多人平常都喜爱吃红薯，实际上地瓜全身全是宝，地瓜的果子除开能够服用以外，地瓜的叶片，地瓜梗实际上也是可以吃的，日常生活较为普遍的食用方法便是炒海着吃，味儿是十分非常好的，并且营养成分很高，很受大伙儿平常的钟爱。

　　地瓜叶梗的做法大全

　　作法一

　　原材料

　　嫩地瓜叶梗，猪瘦肉，葱，姜，蒜，红辣椒酱

　　作法

　　1、红薯叶嫩梗清洗切3公分长段，猪瘦肉切肉丝，葱蒜剁碎，小辣椒切条或切条。

　　2、底锅加点油，猪瘦肉入锅爆锅至熟，下姜蒜沫、小辣椒、十三香料、生抽小量煸炒至出味。

　　3、放入红薯叶嫩梗，火灾油爆至微蔫翠绿色。

　　4、放进盐，煸炒匀称后盖上微焖2分鐘。

　　5、放进蒜泥，煸炒匀称后停战，加鸡精起锅。

　　作法二

　　用材：地瓜叶梗，小辣椒，食用油，食用盐，生抽酱油，鸡精，蒜头

　　作法：1.把地瓜叶梗表层的皮撕下，清洗，切条预留，把小辣椒清洗切斜刀预留，大蒜剥皮预留

　　2.火灾热锅，放食用油，加蒜头煸香。加地瓜叶梗煸炒。

　　3.加小辣椒，加食用盐，加生抽酱油煸炒

　　4.加适当的沸水炒糖色，加鸡精提鲜。

　　红薯叶的作用与功效

　　1、防止高血糖

　　红薯叶是一种健康保健作用非常优异的身心健康食物，它带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，平常大家服用之后能抑止人体对糖原物质的消化吸收，并且能提高身体的耐糖性，能够保持身体血糖值平稳，能合理防止血糖升高，日常生活这些身患高血糖和糖尿病的群体，多吃些地瓜叶也有很大的益处，能让血糖值渐渐地修复到一切正常情况。

　　2、防止眼睛视力下降

　　新鮮的红薯叶片中带有丰富多彩的维他命，在其中维他命a的成分非常高，它还带有一些胡罗卜素，这种物质对人类双眼生长发育都是有优良推动作用，并且它能避免 人类双眼眼睛视力下降，更能防止夜盲症产生，是最合适这些常常用眼的群体服用。

　　吃红薯叶的益处

　　1、避免 胆固醇上升

　　日常生活大家多吃一些地瓜叶片，还能避免 人体内胆固醇上升，它能清洁血液，加速身体新陈代谢，并且能避免 人体脂肪在人体内沉积，对保持身体心脑血管病的身心健康有非常大益处，假如能坚持不懈服用地瓜叶片，还能防止血压，血糖上升。

　　2、促进消化瘦身减肥

　　便秘是人类的多发病症，它出現之后人体内会沉积很多的内毒素，并且会造成 人体长胖，假如平常能多吃一些地瓜叶片，就能消化吸收丰富多彩的甲基纤维素，它能推动肠胃蠕动，并且能让肠胃中沉积的内毒素随排便尽早排出来身体之外，常常服用，既能促进消化，缓解便秘，又能瘦身减肥防止肥胖症。除开这种作用之外，地瓜叶片还能为身体补充丰富多彩的黏液蛋白质，这类物质能加速身体基础代谢，对提高人体免疫力，提升身体抗病性作用都是有非常大益处。