假如你時间急迫，没有时间做饭做的蔬菜肉多，又有营养成分，那煎饼子蒸鸡蛋便是一个非常好的挑选。不需要花销过多的時间，肉沫能够 一次做许多，冻在电冰箱里，需要的情况下再解除冻结和开展制做就可以了。

　　煎饼子蒸鸡蛋，作法比较简单，肉剁碎猪肉泥调料后，磕上生鸡蛋上锅煮熟就可以了，蒸出去的肉和蛋都十分嫩，还带著一点点的料汁，再炒个蔬菜，加上白米饭，营养成分就很全方位了，家庭主妇们也不必担心，控制好蒸的時间就不容易有问题。

　　下边我也给大伙儿介绍一下实际的作法

　　1.最先，腌渍肉沫。将事前准备好的肉沫放进盆里，再向盆里放进米酒、生抽酱油、黑胡椒、吉士粉、盐。小葱切末，刚开始拌和直到拌和上力。

　　2. 次之，红萝卜清洗削皮，随后和马铃薯（马铃薯能够 无需削皮）切割成一小块（那样能够 减少加温時间），放进微波炉饭盒，添加开水未过马铃薯和红萝卜，微波炉加热高火10-12分鐘。取下，胡萝卜切丁，拌入肉沫中，拌和上力。

　　3. 土豆去皮，煮软，放进薄膜袋中，用擀面棍或是酒瓶子，碾碎泥。随后拌入早已调准的肉沫中，拌和直到上力。

　　4. 在肉沫中添加小量糖和味精，拌和，随后用力或汤勺把肉沫压瓷实了，正中间稍微凹陷，边沿略微高起。

　　5. 打进4个生鸡蛋，放进蒸屉中，碗顶盖上外盖，火灾蒸20-30分钟。

　　6. 起锅，浇上芝麻油。

　　7.就可以享有美味可口的煎饼子蒸鸡蛋了。

　　嫩嫩蛋，嫩嫩肉，浅浅的料汁假如和白米饭配搭起來，便是最佳搭档了。舀一勺煎饼子蒸鸡蛋活在白米饭里，肉味含有蛋香，蛋香中有肉味。

　　是不是你早已刚开始淌口水了？是否也想尝一尝这美味可口的煎饼子蒸鸡蛋？那你还在等什么，去餐厅厨房按照流程一步一步的作出美味可口的煎饼子蒸鸡蛋吧！