很多人都了解大闸蟹不可以和一些东西放到一起吃，不然会影响到在其中的营养成分或对人体不好，可是大闸蟹和东瓜一起吃是沒有问题的，能够把大闸蟹和东瓜所有都切割成块用于煲汤，大闸蟹块炖冬瓜的口感好，营养成分很高，另外能考虑人体的微量元素要求，有利于提升身体的血气，魅力充沛，对人体也是有很大的益处的。

　　蟹块炖冬瓜

　　原材料

　　毛蟹400g，东瓜250g，大骨汤、食盐、鸡精、猪板油、大豆油、姜片、香莱各适当。

　　作法

　　1、东瓜切割成2.5cm长、1cm宽的厚片，加食盐绰水。

　　2、毛蟹斩成坨，用炒菜锅加猪板油、大豆油煸香，添加上汤煮沸，倒进砂锅中，煨至汁浓，再放进东瓜同煨10分钟，用食盐、鸡精调料，上边撒上香莱、姜片就可以。

　　实际操作要点

　　毛蟹煸制时要煸出蟹油。

　　料汁要深厚。

　　蟹棒东瓜羹

　　原材料

　　东瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，生姜1块（约5g），小香葱1棵，芡粉50Ml，冷水1200ml，盐1汤匙（5g），绍兴酒1汤勺（15ml）

　　作法

　　东瓜清洗，削掉表皮，挖掉西瓜籽，切割成3cm厚为、0.5cm厚的方块片。生姜削掉外皮切成碎屑。小香葱清洗切割成细段。

　　锅中放进冷水，再添加东瓜片和生姜沫，火灾烧开后转小火烤煮10分钟，至东瓜酥烂全透明。

　　将蟹腿肉用手拆开呈细条放进锅中，再加入盐、绍兴酒和芡粉火灾烧开，接着转小火烤煮2分鐘。

　　最终撒进小香葱细条就可以。

　　小技巧

　　可在商场或海鲜批发市场中购买冷冻的蟹腿肉，应用前要微波炉解冻或放进冷水使得其解冻。

　　玄火前还可在羹中淋入蛋白质，推搅出鸡蛋汤，或加入米醋和黑胡椒粉丰富多彩汤羹的口味。

　　蟹棒烩东瓜

　　原材料

　　东瓜500克是，蟹棒150克是，姜片30克是，胡萝卜80克是，A.盐1/2小勺，鸡精粉1/2小勺，酒酿1一茶匙，水500㏄，B.绿豆淀粉水适当

　　作法

　　1.东瓜削皮、去籽，切割成适度尺寸的小块；胡萝卜削皮，切割成适度尺寸的小块，预留。

　　2.将做法1的东瓜块、胡萝卜快放进开水中汆烫至熟，捞出预留。

　　3.蟹棒清洗放进开水中汆烫除腥后，捞出预留。

　　4.热锅，放进水、做法2的原材料及调味品A煮至烧开，转文火盖盖子再焖煮约8分鐘。

　　5.最终添加做法3的蟹棒并且用绿豆淀粉水水淀粉勾芡就可以。