阿胶是一种十分有利与身体的保健产品食品，是三大滋补品之一。在古代阿胶糕是等级划分的，上好的阿胶针对平时寻常百姓是难以可以享有获得的，乃至能够说成压根是消費不了的。由此可见那时候阿胶糕的珍贵性，所以说阿胶的储存也是一个很重要的问题，那麼用哪些的方法来避免 阿胶霉变呢？

　　一、为何阿胶糕不可以冷藏

　　一切正常阿胶糕是不容易在室内温度下化的，储存在荫凉自然环境下就可以。若放进电冰箱时，特别注意密封性，避免 电冰箱内的别的真菌感染，且一定要在冰箱冷藏内，不必放进冷藏室。

　　阿胶糕做为一味补阴补血补气的珍贵养生食材，价钱比较价格昂贵，民俗广为流传说阿胶糕越陈越好。老一辈习惯性在冬季买一点阿胶糕储放着，直到隔年之后的冬季再吃，但在五六月的梅雨天气非常容易长霉，七八月的酷热高溫非常容易融化。阿胶糕的储存，合适荫凉干躁，南方天气寒湿，对阿胶糕的储存不好，阿胶糕非常容易返潮，非常容易长霉；高温天气会融化。如能存放恰当，就可以防止这类状况，降低不必要的消耗。

　　1、古方贮藏

　　广为流传了上千年的阿胶糕的贮藏之方式 ，是在气温寒湿时要草纸包装好，放到底端布满石灰粉的陶缸内，再将埋进谷糠中存储，石灰粉和谷糠可以完全消化吸收空气中的体内湿气，进而具有维护的功效。

　　2、家中贮藏

　　伴随着生产加工工艺的提升，现代企业生产的阿胶糕早已不那麼非常容易潮软了。当代的阿胶糕包裝简约，如圖所显示，一般全是铝铂版包装，每拍剧30g，因此 一切正常状况下只需将未开封市的阿胶糕置放于冷藏室储存。

　　而针对已开封市的阿胶糕，普通人家能够在大一点的玻璃瓶子或者礼品盒内，并放进防潮剂。一般的药瓶子里边的食品防潮剂包就可以，随后放进用纸包装好的阿胶，盖紧瓶塞，放置荫凉干躁处或是电冰箱就可以。可是需要留意的是：如果是礼品盒，需要多放一点防潮剂，由于木材自身就带有一定的水份，而防潮剂要用厚一点的纸分隔，防止别的药品的粉末状环境污染阿胶糕。

　　二、熬好的阿胶怎么保存？

　　冬季平均气温一般较为低，及时不放到电冰箱也可以储存更长一些，可是溫度并并不是一成不变的，建议，做固元膏少做些。吃固元膏时，留意取膏用品环境卫生，例如汤勺上应擦干净，不必碰水，固元膏遇水后非常容易毛多。尽管电冰箱早已全民化，可是并并不是每一个家中都是有，并且现进到冬天，也是有许多人以便降低用电量，无需电冰箱，长期服用不完，发觉有黑毛出現，能够把黑毛除去，再次上锅蒸透，仍能够再次服食。用电冰箱得话就便捷些，先取下一小部分的量放到冷冻里，绝大多数放到冷藏内，那样能够储存1年多。