蛋羹是用生鸡蛋制做的一道家常小炒，口味细致软嫩，合适宝宝及老人服用，常做为患者滋补人体的一种特色美食。蛋羹是很多人都喜欢吃的一种食材，美味可口、营养丰富、口感好，越吃越美味。也非常合适小朋友。那麼吃蛋羹会长胖吗？蒸鸡蛋的热量高吗？

　　吃蛋羹会长胖吗：

　　不容易长胖，但蛋羹都不应多食。

　　一个鸡蛋大概60克，发热量是76卡路里上下。做一个蒸鸡蛋羹需要1只生鸡蛋、1克食用盐、葱段、3-5克食用油(还可以不加点油)及其200ml冷水。一碗蛋羹的发热量=生鸡蛋 食用盐 食用油 葱段，那么算起來大约是100卡路里上下。因此，蛋羹的发热量算不上高，和米饭热量类似，吃完是不容易长胖的。

　　但是，蛋羹不长胖都不应多食。营养专家建议每日只吃一个鸡蛋，由于吃多了人体也消化吸收不上，还非常容易造成胆固醇过高。

　　何时吃蛋羹不长胖：

　　早饭或午饭吃。

　　鸡蛋蛋白质成分高，睡觉前吃非常容易消化不良，因而，建议最好挑选早饭或是午饭吃。那样既有利于身心健康，又不容易有长胖的风险性。非常是夜里留意尽量避免吃，由于夜里热体新陈代谢较慢，非常容易产生人体脂肪堆积。

　　减肥瘦身者吃啥蛋羹为宜：

　　减肥瘦身者吃蛋羹，建议不加点油更强，就吃清蒸鸡蛋羹。

　　1.将盆里引入冷水，把生鸡蛋打进搅拌，放进炒锅中蒸15分鐘取下;

　　2.将锅放置灶火上，放进冷水，添加白砂糖、江米酒、食盐烧造;

　　3.待烧滚后浇在蒸熟的生鸡蛋中就可以。