坚信大伙儿在日常生活中都吃过土豆这类食物吧，它能够 用于制做多种多样我们喜爱吃的东西，例如土豆炒鸡肉及其清炖土豆等。针对清炖土豆这类作法，坚信许多盆友全是较为喜欢吃的，可是烦扰针对它的作法不清楚，如今文章内容就来为大家介绍一下清炖土豆的作法，期待大家能够 好好地的学习培训一下。

　　马铃薯是一种粮菜兼用型的蔬菜水果，别名土豆，与稻、麦、苞米、高粱米一起被称作全世界五大粮食作物。营养成分齐备，并且易为身体消化，在荷兰，马铃薯称之为「地底苹果」，在欧美国家具有「第二吐司面包」的头衔。马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。

　　中医学觉得，马铃薯性平味甘，具备和胃调变、健脾补血脾、强身健体益肾、消炎、活血化瘀消肿等作用，可輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症，也是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品。

　　清炖土豆的做法

　　1.花肉切麻将游戏大格子，土豆去皮切片，尖椒切条，葱蒜切末。

　　2.锅热后，放入花肉，低火煎至皮肉淡黄后翻过来。

　　3.待另一面煎至淡黄后，把控出的油盛出，肉推倒锅的一边。

　　4.在原锅内放入干红辣椒、八角和葱蒜末炒成香气。

　　5.烹入米酒、生抽酱油、酱油，把肉火灾煸炒一分钟至皮肉着色。

　　6.添加高于肉粒一公分上下的沸水，加小量匙白砂糖提鲜，改低火炖20分钟。

　　7.添加土豆块和发制干菇，再次用低火炖至马铃薯烂熟。

　　8.加入适当盐和鸡精，大火收汁，起锅撒上大葱就可以。

　　做菜方法

　　1、锅内没放一滴油，根据麻辣干锅煎煮，提早把花肉中绝大多数的油控出，不但有利于身心健康，并且吃起來不油腻感，口感极好。

　　2、锅烧热后，放入肉粒，尽可能让白肉面贴锅，并且不必急切滚动，直到油被煎出、皮肉着色后再滚动，那样不容易沾锅。

　　3、两边用火灾，正中间用中文火，那样作出的红烧土豆，味儿足，色调靓

　　4、滋补汤一次放好，正中间放水非常容易影响菜肴的口感和色调。

　　5、马铃薯的酥烂水平要把握好，马铃薯正中间烂熟后，马上转大火收汁，那样作出的马铃薯既维持全方面的口味，也不会失了样子，正好。

　　文章内容详尽的为我们详细介绍了清炖土豆的作法，期待勤俭持家的大家能够 好好地的试着一下文章内容详细介绍的清炖土豆。我们在日常生活中适度的服用一些清炖土豆，针对我们补充一些人体需要的营养元素是有协助的，并且还能够具有缓解便秘的状况。