在各种甜品之中，牛奶布丁能够 说成一款老少咸宜的一款特色美食。许多 的人都觉得，美味的牛奶布丁仅有在甜点店或是是西餐店之中才可以吃到。实际上并不是的，要是大伙儿把握了牛奶布丁的做法，在家里也可以作出美味可口的牛奶布丁。火龙果酸奶牛奶布丁不论是从色调還是口味上而言，全是佳品，今日我们就来学习培训一下它的作法吧。

　　食物主要材料

　　红肉火龙果1个、酸牛奶400g、吉利丁粉12g、矿泉水72g

　　流程

　　1.火龙果削皮。

　　2.切割成一小块。

　　3.用多功能料理机打成效泥。

　　4.将酸牛奶倒进器皿中。

　　5.将6g吉利丁粉倒进小盘子中，添加36g矿泉水，略微拌和，静放一会儿，使吉利丁粉彻底泡开。

　　6.将泡开的吉利丁粉用微波炉15秒或是隔水加热，使吉利丁粉遇热溶化成液体。

　　7.在火龙果汁里添加融化的吉利丁片，搅拌均匀。

　　8.搅拌均匀。

　　9.依照所述方式将另一份吉利丁片液添加酸牛奶中搅拌均匀。

　　10.布丁瓶沸水煮过消毒杀菌擦拭制冷，先倒进一部分牛乳溶液，或是是火龙果溶液，放冷藏室。

　　11.待这一层凝结后，再加一层放冷藏室，那样反复放满，再制冷至凝结取下，就可以享受了。

　　小提示

　　1.布丁瓶及外盖务必要清理干净，用开水侵泡控干水份后才可应用。

　　2. 因为此牛奶布丁不用烤制加温，因此 侵泡吉利丁粉一定要应用矿泉水。

　　牛奶布丁是一种美国的传统式食品。它是以古时候用于表明掺入猪血肠的“布段”所演化而成的，现如今以蛋、小麦面粉与牛乳为原材料生产制造而成的牛奶布丁，是由那时候的撒克逊人所教给出来的。欧洲中世纪的大教堂，则把“新鲜水果和麦片粥的化合物”称之为“牛奶布丁”。这类牛奶布丁的宣布出現，是在16新世纪伊利莎白一世时期，它与汁水、水果汁、果干及小麦面粉一起配制生产制造。17新世纪和18新世纪的牛奶布丁是用蛋、牛乳及其小麦面粉为原材料来制做。

　　“牛奶布丁”是英语pudding的译音，汉语直译则为“椰奶冻”。理论而言，它特指由浆状的原材料凝结成固态状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，普遍制作方法包含焗、蒸、烤等。

　　范畴而言，牛奶布丁是一种半凝结状的冷藏的甜点，关键原材料为生鸡蛋和奶黄，相近水晶果冻。在美国，“牛奶布丁”一词能够 代指一切甜品。