鲫鱼的蛋白质含量很高，十分考虑身体对营养成分的需要，而且身体对它的蛋白，消化率较为高。鲫鱼还有一个姓名叫红鱼，除开蛋白外，它还含有丰富多彩的维他命，考虑身体对维他命的要求，而且它也有药业使用价值，常吃鲫鱼，能够 治疗腹泻、利尿通便。以便让大伙儿转换着方式 吃鲫鱼，详细介绍几类清蒸鲤鱼的粉丝的做法。

　　1、用材:鲫鱼1000g、葱适当、辣椒干适当、米酒适当、盐适量

　　烹制流程:提前准备食物：鲫鱼、葱、辣椒干。鲫鱼用刀斜着切，双面统统划几个。撒上盐、米酒，将鲫鱼全身抹匀。将小香葱和生姜切成片，放进鲫鱼肚里和全身，待二十分钟上下。锅中加水，将鲫鱼放进炒锅蒸，水开再蒸十分钟上下。将鲫鱼取出，辣椒干切成片，摆上装饰设计就可以。

　　2、用材:红葱二两、蒸鱼豆豉、姜片1个、生抽、米酒、鲫鱼500克。

　　烹制流程:用食用盐和米酒腌制鱼10分钟。把葱切条放进鱼皮子里边。把蒸鱼豆豉淋到鱼的身上，放炒锅十分钟。把鱼从锅中取出，把葱丝和小辣椒丝放鱼身上，用滚油浇。

　　3、用材:鲫鱼一条、姜蒜适当、白胡椒粉适当、盐少量、海鲜酱油适当、米酒适当、香莱一棵、麻椒一小撮、植物油适当

　　烹制流程:把姜蒜一部分切成片，一部分切条预留，海鲜酱油备好。鲫鱼一条去鳞去内脏器官清理干净，双面打上刀花，到点米酒抹匀，洒白胡椒粉，盐抹匀，在鱼皮子里放进葱段和生姜片。再在鱼身的刀花处放上生姜片，腌渍20分钟。炒锅放水烧开后，把鱼放进笼屉，鱼的身上在洒些姜蒜丝，大火烧开蒸10分钟关火，不必掀外盖，过5分鐘以后再开启外盖。把清蒸鱼菜盘里的水扔掉，鱼的身上的姜蒜丝也除掉，再次放些姜蒜丝，在放些香莱，把海鲜酱油匀称的淋到鱼的身上。炒菜锅滚油，放一小撮麻椒进行爆香，趁着热淋在鱼的身上就可以。大迅速蒸，再加海鲜酱油，肉质地十分美味。