四季豆是很多人都钟爱吃的蔬菜水果，这类蔬菜水果带有的微量元素比较多，并且长期性吃四季豆，对身体健康也是沒有一切伤害的，四季豆具备非常好的去油实际效果，因而长吃四季豆，对减肥瘦身也是拥有 一些协助，可是对吃四季豆的情况下，也是要留意对它的做法开展掌握，那鱼籽烧茄子是非常好之选。

　　很多人对鱼籽烧茄子做法并并不是很清晰，在对那样美味制做的情况下，方式也是非常简单，但是要留意的是，制做的情况下，也是需要对它的制做步骤开展非常好的了解。

　　鱼籽烧茄子：

　　原材料：四季豆，鱼籽，生抽酱油，蒜头，香莱，大葱，米酒。

　　作法：

　　1、提前准备原材料：四季豆、蒜头、葱、鱼籽适当。

　　2、四季豆切割成一小块。

　　3、鱼籽剥去外边的外皮预留。

　　4、热锅下油放进干花椒粒和大蒜片爆锅出香气。

　　5、爆锅出蒜香气后，放进事前提前准备的鱼籽入锅爆锅，放米酒、五香粉煸炒。

　　6、放入四季豆再次煸炒。

　　7、添加生抽酱油、香油、小葱煸炒一分钟后，添加适量冷水焖15分鐘。

　　8、加适当盐尝下味儿，大火收汁。

　　9、起锅撒上香莱末就可以。

　　小技巧：鱼籽尽管不大，但吃下去难以消化吸收，烹煮也难以烧烂熟，吃完后非常容易消化不良，导致腹泻。因而在烹制的全过程中煮开煮透，吃的情况下不必吃得过多，不但不容易影响大脑发育，还会继续协助提升智商发展趋势和人体。需要留意的是一些鱼籽，如河豚鱼子有害，干万不可以服用。

　　以上便是对鱼籽烧茄子做法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制做的情况下，也是要把握一些方法，便是制做的全过程中，在熟度上，不适合很大，那样吃的情况下，鱼籽烧茄子口味也是会改变。