绿豆，是一种我们日常生活之中常常会采用或者看到的豆类食品，绿豆容积是较为小的一种豆类食品，别以为它块头小，在日常生活之中具有的功效却非常大，绿豆不仅营养成分丰富多彩，并且也有功效与作用，能够具有抑菌抑止病原菌的作用，并且还能够降低血脂、抗肿瘤的神效，在日常生活之中我们还可以制成各种各样食材来吃，那麼绿豆怎么煮？根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。

　　绿豆的营养元素

　　每100克绿豆中带有蛋白23．8克，碳水化合物化合物58．8克，人体脂肪0．5克，钙80mg，磷360mg，铁6．8mg。还带有胡罗卜素、维生素b21：、维生素b22：、维生素E和尼克酸及多种多样矿物原素。

　　绿豆所含蛋白关键为血蛋白，并带有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多种多样碳水化合物；在所含不饱和脂肪酸中有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸酰凡士林，不饱和脂肪酸酰丝氨酸等成份。

　　绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。绿豆性凉，脾胃虚寒的人不应多食。吃药非常是服温补品时不必吃绿豆食品，以防减少药力。未炖烂的绿豆腥味儿明显，食后易恶心想吐、呕吐。

　　只需要将绿豆放水，泡煮到微发烂，食用那绿豆水就可以了。煮绿豆时有一个小窍门，能够将绿豆煮至软烂：先将绿豆泡入开水中焖煮20分钟，随后去掉上边的浮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，加老冰糖即成翠绿俏丽的绿豆粥了。

　　根据所述的详细介绍，我们知道绿豆怎么煮，在吃煮过的豆类食品后，我们还能够喝煮过的水，能够具有清热去火的功效，绿豆在平常的饮食搭配之中方式 也非常的多，不仅能够熬出绿豆粥来喝，还能够制成年糕，并且还能够和其他豆类食品、米类配搭煮粥喝，不仅有营养成分，还可具有保健养生的作用。