黄花菜和金针蘑就差一个字不一样，很多人会弄混，乃至认为二者一样，因而闹出了许多嘲笑。乃至比较严重时，牵涉到相关菜的制做，亦或是购置食物的情况下，会产生一些无法挽回的不正确，造成 一切正常菜肴没法制做进行。那麼，黄花菜是金针蘑吗？

　　回答并不是。黄花菜的别名是金针菜，是一种普遍的食物。因其花朵肥大，颜色金黄色，香气浓厚，食之芳香、细嫩，滑爽同草菇，营养成分高。金针菜的服用位置是其花骨朵。花骨朵呈细长条形，呈淡黄色，有芬芳味道。

　　金针菜有不错的益脑，延缓衰老作用，是以其带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效。

　　而金针蘑为细菌绿色植物门细菌平菇的子实体，营养丰富，芳香香气扑鼻。其菌盖精巧细致，棕褐色或浅黄色，党员干部形近金针，故称金针蘑。也有一种颜色鲜嫩的，叫银针菇。金针蘑不但美味可口，并且营养丰富，是调凉菜和火锅食品的原粮之一。

　　金针蘑中含锌元素较为高，也会有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处。另外，金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症。

　　因而说，黄花菜并不是金针蘑。金针蘑是一种食用菌菌种，乳白色长细的竿子小小圆平扁菌盖。而金针菜便是新鮮的黄花菜.带有秋水仙碱片.有小毒,烹饪不善并服用过多会造成 中毒了，轻则呕吐，重则身亡。