在我国的海南和台湾地区生长着这样的一种水果，那就是椰子，椰子这是一种对人们的作用非常大的水果，椰子可以制作成椰奶，还可以制成椰粉、椰子肥皂等。椰奶含有非常丰富的营养物质，可以帮助人们提高身体的机能，椰奶味道非常的好，不管是大人还是小孩都非常的适合，走在大街上的时候我们都会看见许多卖椰子的商贩，那么怎么挑选椰子会比较好呢？

　　椰子形似西瓜，果内有一个贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，有极好的清凉解渴作用。椰肉芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，营养丰富，老少皆宜。一般来说，青椰子的椰子汁多，老椰子的椰子肉多。

　　看：椰子都有一个比较坚硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比较灰暗。

　　摇：用手摇一摇，如果水的声音比较响，一般汁液多，声音闷则是肉多。

　　掂：椰子肉多的椰子大多手感较重，而汁液多的椰子手感较轻。

　　椰子的外面有一层坚硬的壳，在削皮时要用大一点的刀(如大菜刀)顺着纤维一刀一刀砍下来。当看到椰子上面有三个呈品字形的小孔时，再把其中不一样的小孔表面用刀刮一下，然后就可以吸汁水了。如果想吃肉，可以把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，把壳敲裂开，再用小刀剥肉吃

　　看、摇、掂等都可以看出椰子的质量是怎么样的，椰子老少适宜，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么挑选椰子才是比较好的吧。椰子的营养非常的丰富，但是椰子性温，因此体热或者容易出现口舌干燥的人就不能大量的食用椰子，以免出现上火、便秘的情况。