说到口水鸡,大伙儿一定都是想起四川、重庆市的口水鸡吧。没有错口水鸡還是川香的较为美味一些的。自然每一个人的口感也许不一样。美味的口水鸡确实是抵触不上啊。今日网编想和大伙儿共享的更是美味可口又十分有营养成分的川味口水鸡的作法。坚信大伙儿一定会喜爱的。
川味口水鸡
作法一:
原材料
三黄鸡 米酒 辣椒面 葱 蒜头 姜 生抽 盐 糖 醋
作法
1) 鸡清洗,斩成坨。在水将要煮沸前,把姜蒜米酒都加进锅中。水开后放进鸡煮10分钟。煮的時间不必过长,那样鸡脯肉较为嫩。
2)煮好的鸡要马上放进冷水里,最好凉水里激一下。那样皮层细致紧滑,松脆的不易散烂。