气温逐渐变凉，吃火锅的时节又来到。大家都了解，冬季吃火锅可以防冻保暖，并且吃的时间长，可以提高人和人之间的沟通交流。食物都放进桌面自身煮，也吃得安心。接下去网编为大伙儿详细介绍一种不但美味可口并且能够调养五脏、补气血补肾壮阳的火锅，快跟随网编一起看一下如何做吧。

　　养生药膳火锅有悠久的历史，口味与众不同，能够调养五脏、补气血补肾壮阳、益气养血滋阴养血。但食用方法要适度不必过多品味。

　　最好涮料：牛猪瘦肉片、牛肝菌片、虾丸、牛肚片、豆干、西兰花段、土豆块、香菇片、午餐肉罐头片、发制粉絲、发制干海带丝等各适当。

　　底锅料：白汤1500ml，葱、菜籽油、醪糟汁、郫县豆瓣酱、黄奶油、生姜沫、盐、麻椒、酸辣椒、鸡精、蒜泥、大枣，川芎、枸杞、黄芩、山参、甘草(中药店均有销售)各适当。

　　沾料：酱油、白砂糖、芝麻油、生抽各适当，混和匀称就可以。

　　作法

　　1.将山参、黄芩、川芎、枸杞、大枣、甘草放进砂锅中，放水熬煮30分钟，滗出药水300ml;葱切割成葱段。2.锅中滴油烧至四成热，放入郫县豆瓣酱、酸辣椒炒出香味，添加蒜泥、生姜沫、葱段、麻椒略炒，放进盐、白汤烧开，添加黄奶油，去掉白沫子。3.倒进火锅中烧开，添加鸡精，放入涮料烫食就可以。

　　养生药膳火锅是一种食治疗法，用之恰当确能防病、增强体质。服用要留意食物要新鮮。

　　好啦，大家都学好了没有?但是在服用全过程中大伙儿要留意，在火锅内的中药材不必长期煮，也不必立即从火锅里捞出来就往口中送，要放进碗里凉一会再吃，以防烫伤食道。不能够以便抢鲜而把食物放进水中唰一下就吃，那样食材中的微生物不能够被消灭。