俗话说:“病从口入”,癌症这种疾病也不例外,大多都是吃出来的。大量研究证实,约35%的癌症和饮食有关,因此想要预防癌症,也得从改善饮食开始。
吃出来的癌症
第一类是胃癌、肠癌、肝癌、食道癌等消化系统癌症。科学家在确证食物和癌症有关后,还发现一个有意思的事实:生活水平低,饮食条件差,食物粗糙易得上消化道癌;生活水平高,饮食条件好,食物精细易得下消化道癌。食物中的致癌促癌成分最先对消化道细胞造成损害。在我省林州食管癌高发现场研究发现“食物的粗、硬、烫、快加酸菜”是食管癌的原因之一。此外,长期食用纤维素含量少的食物,会使大肠蠕动减弱,形成便秘,腐败粪便在大肠滞留时间过久,将增加患大肠癌的几率。