豆腐汤的主要食材是豆腐，豆腐的营养非常丰富，比如富含蛋白质，另外含有钙、磷、镁等多种微量元素，正因为如此，吃豆腐对人的神经、大脑以及血管等都有好处，所以今天就教大家做砂锅豆腐汤来吃的方法。

　　一、砂锅豆腐汤的做法

　　食材

　　主料：豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克

　　调料：料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克

　　砂锅豆腐汤的做法

　　1.将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

　　2.姜洗净去皮切成末备用；

　　3.海米泡发洗净；

　　4.白肉（猪后腿肉）切薄片；

　　5.口蘑择洗干净，片成小片；

　　6.玉兰片切薄片；

　　7.白菜心洗净，用开水焯一下；

　　8.锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

　　9.烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

　　二、砂锅豆腐煲的做法步骤

　　1、冬瓜去皮切片，粉丝冲洗之后，用凉水泡上。

　　2、起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。

　　3、加水，烧开，放盐。

　　4、转入砂锅炖一会，放入粉丝。

　　5、盒豆腐倒出来，切成小块。

　　6、豆腐倒入砂锅。

　　7、烧开后，淋入鸡蛋液。

　　8、关火，撒香菜末。

　　三、砂锅豆腐的做法

　　1、准备食材

　　2、白菜、豆腐切块

　　3、将白菜放入砂锅，放盐

　　4、将豆腐放入。

　　5、将虾放入放500毫升的水。

　　6、大火烧开小火炖。

　　7、做好的砂锅豆腐放适量的香油就可以吃了。