木耳炒腐竹是一道典型性的鲁式特色菜肴。具备味儿鲜美、口味丰富多彩、营养成分全方位、老少咸宜的特性

　　木耳炒腐竹的作法非常简单，非常合适老人和小孩常常服用。并且，这家常小菜口味淡健脾开胃，合适夏秋季时节，黑木耳具备补阴补气血的特性，常常服用对人体很有利，因而，备受大伙儿喜爱，今日，我们一起看一下美味的木耳炒腐竹是怎么做的吧。

　　 主要材料：黑木耳、豆腐皮

　　  辅材：葱、姜。盐、鸡精、鸡精粉、米酒、生抽、芡粉、植物油

　　   作法：

　　   1、木耳提早3钟头上下用冷小水泡发，豆腐皮提早2钟头上下用温小水泡发；

　　   2、将泡开的豆腐皮控干再切成约5公分长的段，木耳择洗干净后掰成小朵，姜片切割成丝，蒜头切成片，葱切割成段；

　　   3、热锅加点油，放入姜片与蒜头进行爆香后放进豆腐皮与木耳，迅速煸炒两下后添加剁椒与适当的香油；

　　   4、添加少量水焖约3分鐘，使之尽快进味；

　　   5、放进适当的盐、葱段、生抽酱油迅速地炒匀后倒进芡粉勾薄芡就可以。

　　   以上是美味的木耳炒腐竹的作法，豆腐皮和黑木耳配搭服用，能生津止渴、健脾养胃、养血特别是在适合高血脂、高血压及糖尿病人服用。它是一道解谗下饭菜的快手小炒，味道咸香，味道太好了，看过那么简易的方式，诸位灵巧的家庭主妇们是否小小心动了，那么就试着着给亲人做这道美味可口的木耳炒腐竹，让她们一饱口福吧。