馍馍,是北方人较为钟爱的一种食材,假如碰到北方人得话,我们会见到,她们的食材中常常都是有馍馍,因此 经常吸引住了我们对馍馍的钟爱,那麼馍馍究竟怎么做呢?假如在自己家里边做是否会搞好?下边我们一起来看一下这一馒头的做法,期待根据网编的详细介绍,大伙儿可以有一定的获得。
实际上馍馍尽管一般,可是它的营养健康使用价值一样高,能够协助我们健脾养胃消腹胀,尤其是消化不良,或是胃酸过多的人,都能够多吃一些馍馍,那样就可以合理地协助我们处理这种问题的困惑。
A:高筋粉500克,冷水260克,酵母菌5克,白糖20克
B:高筋粉50克(是发醇好之后添加的)
作法:
1.将原材料A所有放进面包机,起动发面团键,揉面20分钟
2.合成面糊后关机,让面糊静放5-10分钟
3.再度的起动发面团键,面包机工作中1钟头30分。关机后无需管它,让面粉发酵至原先的二倍大,这步要盖上边包机价格的外盖工作中
4.用力打开,可见到里边的蜂窝状组织,就是发醇好的情况
5.添加一茶匙的干小麦面粉,大概是50克,再次起动发面团键,和面20分钟,让干小麦面粉彻底融进面糊
6.再度的搓成光洁面糊,关机后,再让面糊醒一会,大概10分钟就可以取出整形美容
7.将面糊称重等分为数个小剂子,并逐一的用力反复揉匀,将面糊里边的汽泡排空
8.揉匀后卷圆,随后放进电烤箱开展2次的发醇,将电烤箱的发醇作用开启,溫度升到40度就可以关掉,随后让面糊渐渐地的呆在里边大,時间大概为1个钟头
9.馍馍坯跟凉水一起上炒锅,火灾出现热流后,改低火,煮制15分鐘后熄火,随后再等3-4分鐘再开启盖子取下馍馍,留出间隔的分散化着摊放,放凉就可以。
以上便是关于制作馒头的全过程,假如自身学会了,那麼就可以亲自来试一下了,馍馍是一种营养丰富的食材,里边的小麦面粉成分高,而馍馍在早上的吃是最好是的,不油腻感,不辛辣食物,不刺激性,而且还甜滋滋,假如再相互配合牛乳吃得话,那麼更为的美味可口,自身还可以配搭自身喜欢的食物。