蛋花汤是平常日常生活很普遍的滋补汤，尽管食物简易，但口味确是非常独特，不论是在家里還是在外面，再来一个蛋花汤性价比高非常高。鸡蛋汤的做法有很多，食物并并不是固定不动的，能够依据自身的洗完开展配搭，作出口味不一样的蛋花汤。今日关键给大伙儿详细介绍的是西蓝花鸡蛋汤的做法。

　　提前准备食物：番茄、西蓝花、生鸡蛋、盐、木薯淀粉、芝麻油

　　1提前准备2个小盘子，生鸡蛋磕入一个小盘子后，用勺子将鸡蛋黄捞起来，放进另一个小盘子内

　　2坐锅烧电，待油热后，倒进蛋黄，小火煎成饼，取下晾凉后，切成小丁

　　3将番茄用冷水清洗干净后，切成小丁，坐锅烧电，油烧后，放进番茄煸炒1分鐘

　　4煸炒后，锅内添加适量的冷水，煮至烧开后，倒进蛋黄丁

　　5锅内放适当的盐，添加芡粉开展水淀粉勾芡，搅拌均匀

　　6待料汁展现浓稠后，倒进蛋清，边倒边拌和，那样鸡蛋汤更碎更美观大方

　　7西蓝花剁碎后，放进锅内，翻拌，待西蓝花煮开后，锅内淋入芝麻油，就可以起锅

　　8起锅，西蓝花蛋花汤盛入小盘子，晾凉后，赶紧品味吧，喝上一口，美味可口温馨，棒极了

　　特色美食小提示

　　1磕好生鸡蛋后，还记得用汤勺将鸡蛋黄捞起来，煎蛋的情况下煎的是鸡蛋黄，鸡蛋清用于熬汤用

　　2放水木薯淀粉开展水淀粉勾芡后，锅内料汁展现浓稠时，倒进蛋清，还记得边倒边拌和