水豆腐不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高，因而适当吃豆腐是有利于身心健康的。可是长期性很多进餐水豆腐会引起五个伤害。

　　1、促进动脉硬化。

　　豆类食品带有极其丰富多彩的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。它会损害主动脉壁厚内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯堆积于主动脉内壁，造成 动脉硬化产生。

　　2、促进痛风发作。

　　水豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人，多吃豆腐易造成 痛风发作。

　　3、造成 碘缺乏。

　　制作豆腐的黄豆带有的皂角甙，会加快身体碘的代谢。长期性过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏，造成 碘缺乏病。

　　4、提升肾脏功能压力。

　　人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，这时若很多服用水豆腐，摄取过多的天然植物蛋白必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的压力，不利身心健康。

　　5、对男性精子危害。

　　美国科学研究工作人员称，在黄豆中发觉的一种植物化合物可能对男性精子危害，影响男士的生育功能。

　　最有营养成分的豆腐吃法

　　要想做到补钙补锌运动健身的总体目标，最好是采用传统式制做的水豆腐，而用卤汁点的嫩豆腐特别是在理想化。这些材质非常嫩的商品，通常加上了大量的锁水成份，营养元素自然便会越来越更“稀”。对于“日本豆腐”这类，实属以生鸡蛋为主要材料做成，和水豆腐没有什么相关，自然更不容易带有是多少珍贵的钙。