香椿芽是我们日常生活较为了解的蔬菜水果,也是一种周期性食材,每到春天就能见到香椿芽不久出芽,这个时候便是能够服用的情况下,一旦长长的了就不可以是服用了,但有的人想将吃剩的香椿芽冷藏起來,期待一年到头都能享受到香椿芽,那麼香椿芽冷藏一年还能吃吗?
香椿芽冷藏一年还能吃吗
香椿芽用恰当的方法冷藏一年能够服用。 香椿芽历经解决以后能够在电冰箱中远期储存,由于冷藏室中的溫度很低,不宜病菌生长发育,即便长期储存也不会出現哪些太过显著的品质改变,因而冷藏一年也是能够服用的。
香椿芽怎样冷藏一年時间
1、将新鮮的香椿芽摘好,去除开黄叶和老茎。
2、烧一锅沸水,加小量的盐和油。
3、将香椿芽叶片一批一批放进水里焯烫15秒上下,至香椿芽变色。
4、将香椿芽从水里捞起来,过冷水,清洗一下。
5、将香椿芽略微挤干一下水份,随后晾晒或是烘干。
6、随后将香椿芽分为一次服用的尺寸,用保鲜袋或薄膜袋包囊好。
7、放进冷藏室中,吃是多少拿是多少,另外降低冷藏室开关门的頻率。 吃冷藏的香椿芽要解除冻结吗 3 吃冷藏的香椿芽一般不需要解除冻结,由于历经解决的香椿芽水分含量较低,一般沒有结晶体的冰块儿,因而不需要解除冻结;可是处理方法不对,造成冷藏香椿芽中有显著冰块儿结晶体得话,就需要解除冻结了。
冷藏的香椿芽怎么做好吃
冷藏香椿芽能够切割成碎渣,炒出香味以后拌在鸡蛋液中煎出香椿鸡蛋饼就很好吃了;还可以在生鸡蛋中添加适量的小麦面粉,调成面浆,把香椿芽放到里边搅拌均匀,入锅中榨至表层金黄色也很好吃;另外还可以炒瘦肉、煮肉吃。
吃冷藏一年的香椿芽要注意什么
1、冷藏一年的香椿芽不建议用拌凉菜的方法服用,由于香椿芽冷藏以后寒性之气太重,拌凉菜服用非常容易出現影响身心健康的状况。
2、要将香椿芽冷藏,这一定要开展绰水的全过程,由于香椿芽在长期性置放全过程中会转化成亚硝酸钠,历经水焯以后会降低香椿芽内的磷酸盐成分,防止出现中毒了的状况。
3、若是担心冷藏香椿芽蓄积量磷酸盐,能够在拿出来以后再自来水焯一遍,以防影响身心健康。