日常生活普遍的食材有很多，对食材挑选上，能够 依据自身的钟爱开展，但是要想吃的身心健康，就需要在食材制做上，要有效配搭，那样促使吃的情况下对人体才不容易有一切影响，那香辣干锅是很多人喜欢的，那样美味味儿与众不同，吃的情况下也非常容易消化吸收，对麻辣干锅的做法怎样呢?

　　麻辣干锅的做法：

　　主要材料：土雄鸡一只，花生仁，辣椒干(指天椒)

　　调味品：白砂糖、生姜片、鱼浆、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、辣椒干断、郫县豆瓣酱、良姜、香果、茯苓、酱油、鸡精、川盐、大葱

　　作法

　　1、提前准备一只健硕的小公鸡。将油炼熟烧至生烟后熄火。待水温降至六成热的情况下放进鸡脯肉油爆，直至煸干水份。

　　2、煸干水份后，把鸡脯肉出锅，这时的鸡脯肉色调发黄。

　　3、加温剩余的油，放进500克到一斤的花生仁，煎炸至花生仁香酥情况下捞出。

　　4、锅内放少量油少量的油，添加生姜片、鱼浆、风姜、八角、胡椒粒、花椒粒、辣椒干、郫县豆瓣酱、良姜、香果、茯苓，用火灾油爆至出香气。

　　5、最终添加鸡脯肉、白砂糖，再次油爆，把鸡脯肉煸冒油来。随后放进花生仁再次爆锅几入锅就成啦!

　　对麻辣干锅的做法了解后，在家里制做香辣干锅的情况下全是能够 轻轻松松的开展，但是制做那样美味，全是要留意不能够过多开展，不然剩余的香辣干锅是非常容易损坏，并且过夜的香辣干锅它的营养元素也会很多外流。