手擀面是用马铃薯历经生产加工以后做成的，再把手擀面里边添加一些油菜子、香莱等物质，一份详细的手擀面就起锅了。在吃手擀面的情况下能够天赋加点醋或是朝天椒调料，真的是麻辣爽口，闻着就要人淌口水，再再加手擀面的营养成分极高，就更吸引人了。但是，手擀面该怎样制作呢？

　　一．手擀面的准备工作

　　1、土豆丸子：

　　猪白肉（五花）30克，玉米淀粉100克，酱油20克，姜蒜适当切碎，成馅，成鸡蛋小丸入锅中炸成形就可以。

　　2、手擀面红薯粉条的制做：

　　原材料：玉米淀粉500克，一级小麦面粉250克，淀粉50克，食碱10克，食盐5克，水100克

　　作法：

　　1，取玉米淀粉，一级小麦面粉，淀粉，混和匀称放进盆里，备用。

　　2，将器皿里加食碱，食盐，随后放水融解，做成盐土水。

　　3，将锅内加水烧开，随后提前准备一盆冷水

　　4，将食用碱添加到混合粉中，拌和，随后加适度的水，拌和，将面合成中软度。

　　5，当锅内的红薯粉条浮上来时，用筷子搅拌一下，避免 粘在一起，随后文火煮至七八分熟时，捞至冷水中洗澡，换冷水侵泡就可以。

　　二．手擀面的制做

　　主要材料：土豆粉条，火锅火锅底料，油菜子，土豆丸子，豆油皮切条，干海带丝

　　调味品：盐5克，鸡精2克，味精2克，乙基麦牙粉2克,鸡脯肉香料2克,鸡精粉2克,白砂糖1克,黑胡椒粉1克,芝麻油4克,骨髓浸膏1克, I G1克,香莱、小香葱各适当。

　　作法：

　　1.将锅内加高汤，火锅火锅底料，随后放盐，鸡精，味精，沙姜粉，固香剂，鸡脯肉香料，鸡精粉，白砂糖，黑胡椒粉，芝麻油，骨髓浸膏，根据酸钠调料。

　　2.将油菜子，土豆丸子，豆油皮切条，干海带丝放进高汤中煮，随后添加土豆粉条煮开，倒至碗中就可以。

　　手擀面制做以前最先要准备好有关原材料，将手擀面里边的各种各样物质提前准备齐备才可以刚开始下一步程序流程。手擀面尽管吃起來美味，可是制作过程是很复杂的，务必要将每一步全过程提前准备恰当。不清楚大伙儿对网编的做法还令人满意吗？网编期待大伙儿可以吃上自己做的手擀面。