腌渍糖蒜的历史时间早已十分有利，每到适度的时节许多家庭妇女就刚开始繁忙起來，一次腌糖蒜的使用量能够够一家人吃上一全部想法了。并且糖蒜是个很好的东西，具备健脾开胃的实际效果，并且也是有清理血管垃圾的作用，因此老年人和小孩都非常合适服用。那麼腌渍糖蒜的方式都有哪些呢？今日就给大伙儿介绍一下。

　　糖蒜的腌渍方式：

　　方式一：

　　鲜蒜10斤，白砂糖4斤3两，冷水10斤，盐7两，醋1两多

　　1、泡蒜：选择细嫩、个大的蒜，切去小尾巴，仅留少量把，放进冷水里泡3-7天，依据平均气温冷热可适度降低或提升泡茶的時间。每日换一次水，把蒜的嫩味泡出来，随后捞起来，放进一干净腌菜坛子内。

　　2、腌蒜：将泡好的蒜放进腌菜坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天拌和一次，之后每日拌和一次，3-4天捞出来，摊在布帘上，晒一天，把浮皮弄出去，放入主缸，再用红豆糖水腌。红豆糖水自来水10斤加白砂糖4斤醋 1两，烧开。待红豆糖水凉到不发烫时，再倒进蒜主缸。留意，红豆糖水要比蒜高于2寸上下，红豆糖水的表层再撒3两碎糖，随后将坛口盖密不可分封，放到阴凉的地方，腌渍2-3月，就变成鲜嫩明如镜晶莹透亮味美丽的白糖蒜了。

　　3、调料：在完善前6～7天，能加些桂花树，以提高口味。

　　方式二：

　　500克蒜 配50克盐 300克老红糖 30克白醋或20克白米醋 八角可加并不加 600克水

　　1、大蒜去厚皮，留2公分假茎，蒜根处挖平锥型但不能把大蒜挖散(目地是以便让蒜进味)

　　2、大蒜泡冷水5-7天，每日鱼缸换水

　　3、大蒜入坛，一层蒜一层盐，不放水；每天倒蒜一次，下边的倒入上边，使蒜淹均；5-7天之后取出风吹日晒，皮干后，若有厚皮再去除……匀称地码入坛中

　　4、水烧开，加老红糖，玄火；温度80度上下时放醋；待凉透后冲进蒜坛，封坛，7日之后待老红糖变为葡萄糖后就可食

　　5、回味无穷糖味深厚，咸中略酸，如喜酸可以多放醋。

　　6、糖蒜汁能作莱时当糖醋汁应用，蒜香浓郁，美得不可方物，仅仅不能再用以淹蒜了。

　　方式三：

　　糖醋蒜：10斤鲜大蒜、6斤老红糖、1斤醋、6斤水、1斤盐。方式：将鲜大蒜去表皮，放冷水中泡5至7天，每日鱼缸换水1次，捞起来，用盐腌3天上下，取下晾晒，再倒进熬好的糖酷小水泡几日就可以食。

　　根据以上的详细介绍坚信大伙儿对与腌渍糖蒜的方式拥有一定的了解了。但是要提示大伙儿腌渍糖蒜的器皿最好玻璃钢材质的，还可以使搪瓷缸这类的东西，可是千万别用塑料材料的东西来腌渍糖蒜。塑胶带有有害物，长期性存放物件危害身心健康。