食材的类型比较多，在对食材挑选上，要先对食材开展掌握，那样在吃的情况下，对人体才不容易有影响，日式风格鳗鱼饭是很多人钟爱挑选，这类食材带有的蛋白较多，吃的情况下对人体沒有一切危害，并且那样美味非常容易消化吸收，对胃里不容易造成压力，那天式鱿鱼饭的做法怎样呢?

　　日式风格鳗鱼饭：

　　鱿鱼 1条(约1斤)

　　竹签子 数支

　　黄砂糖 2一茶匙

　　生抽 3一茶匙

　　生姜水 少量

　　酒酿 少量

　　纯蜂蜜 1小勺

　　芝麻 适当

　　制做：

　　(1)将鱿鱼清洗，去首尾后分为3片，放糖、生抽、生姜水及少量酒酿侵泡20分钟使其进味后，将鱿鱼取下，剩馀料汁以文火烧开预留。

　　(2)将竹签子以转动方法串入鱿鱼肉，使其固定不动。提前准备电烤箱，烘烤盘上边先抹少量油，放上鱿鱼串以200℃烤6～8分鐘，正中间须时常翻过来并擦抹料汁数次，取下时刷上少量纯蜂蜜，再撒上芝麻就可以。

　　鱿鱼处理方法：鱿鱼请鱼贩解决好，分离肉及骨骼。清理时将鱿鱼肉置於盆里，将小麦面粉匀称撒在鱿鱼的身上以抓洗的方法除去其表皮上的粘液，这般重覆几回，直至乾净才行。

　　在对日式风格鱿鱼饭的做法了解后，制做日式风格鳗鱼饭的情况下，全是能够依据以上制做方法开展，但是对日式风格鳗鱼饭制做总数上，不可以过多开展，日式风格鳗鱼饭制做过多是非常容易损坏的，鱿鱼置放時间不可以过长，这一点也是要留意的。