可能大伙儿最常应用淮山药的方式便是制做山药汤，但实际上淮山药还可以应用炒海出去的，淮山药味儿也是十分美味可口的。可是在解决淮山药的全过程中，大伙儿一定要十分留意，由于淮山药上的一些黏液一不小心被手遇到以后，便会造成皮肤瘙痒的觉得。因而假如一不小心碰了淮山药的黏液，皮肤十分痒得话应当该怎么办?

　　触碰淮山药后皮肤瘙痒的原因

　　淮山药的粘液里含植物碱，触碰皮肤会刺痒感。山药皮里的皂角素造成手臂十分痒。

　　触碰淮山药后皮肤瘙痒的解决方案

　　方式一

　　假如手发痒，能够门把细心洗干净，随后门把粘满醋，连手指甲隙缝都沾，过一会儿这类痒感便会逐渐消退!(原因：酸碱中和)

　　方式二

　　还可以在火上烤一下，反复滚动手掌心，让手臂遇热。那样能溶解渗透到手臂的皂角素。

　　方式三

　　驱蚊花露水或清凉油弄到水中稀释液随后反复的洗还可以减轻。

　　防止触碰淮山药产生皮肤过敏的小窍门

　　方式一，

　　刮研山药皮时，粘粹非常容易黏在手里，让人觉得瘙痒不舒服。如把清洗的淮山药先煮或蒸4-5分鐘，凉后再削皮，就不容易那麼粘了，但还要留意蒸制不必已过头，以防淮山药变烂。

　　方式二：

　　淮山药清理干净，要削掉表皮的情况下建议带手套

　　方式三：

　　提前准备一锅开水，把表皮清洗，去除土壤残渣以后，立即丢进开水中烫煮一下。出锅以后，要是用水果刀自上而下轻轻地划一刀，就可以不费力气地去除表皮!

　　吃山药的禁忌需铭记

　　1.

　　山药禁忌群体 特别提示 特别注意的是，淮山药中的木薯淀粉成分较高，胸腹胀痛、便秘、便秘者最好是少吃。

　　2.

　　淮山药是偏补的药，甘平且偏热，身体素质偏热、易上火的人还要慎食。有的人爱用淮山药涮火锅，若另配上香辣配料，那也是热上加温，也最好是少吃。

　　3.

　　糖尿病者不能一次吃过多的淮山药，摄取量很大时尽可能降低正餐的量。糖尿病人假如要把淮山药当食品吃，便会对血糖值造成一定影响。

　　4.

　　淮山药属根茎类食材，木薯淀粉量较高，多食能致血糖升高。除此之外，消化性溃疡和肝硬化病人，应取用蒸、炖等烹调方法，忌油爆和醋熘。

　　5.

　　消化道不太好的人吃山药时，不必另外服食小苏打片等偏碱药品，以防苏打使淮山药中的胃蛋白酶无效。

　　6.

　　淮山药中的薯蓣人参皂甙能够生成雄性荷尔蒙，如男性激素和雌性激素，因而，男士前列腺癌病人、女士乳腺癌病人都不适合服用。