在日常生活中，海蟹这类食物我们一般是用以清蒸的的，非常少会用以炒鸡蛋这类的作法，清蒸的是能够确保海蟹的原生态，也是很多人喜爱服用的。海蟹炒鸡蛋这类作法是非常简单的，我们需要将海蟹开展清理干净，随后将海蟹撕成两截，随后添加油开展煸炒，在添加鸡蛋液，直到鸡蛋液凝结就可以起锅了。

　　海蟹炒鸡蛋

　　主要材料

　　海蟹1只(350g) 葱2根

　　米酒1勺 盐1/3勺

　　味精1/3勺 生鸡蛋4个

　　海蟹炒蛋的做法流程

　　1. 海蟹杀好清洗，蛋打润化

　　2. 热锅后倒进一些油

　　3. 先把海蟹炒一炒

　　4. 转文火倒进鸡蛋液

　　5. 等鸡蛋液凝结后再煸炒一会儿调料后盛出，切些葱段，撒上来就可以

　　海蟹不可以与什么同食

　　与蟹相克的食物关键有：

　　1、吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水。茶会使蟹的一些成份凝结，还可能造成腹痛、腹泻。

　　2、蟹与柿子饼不可以混吃。柿子饼中的单宁酸等成份会使蟹中的肉蛋白质凝结，造成呕吐、腹痛、腹泻等反映。

　　3、海货(海螃蟹归属于海货)和红提不可以同食，同食会造成呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。由于红提中带有单宁酸，遇到海产品中的蛋白，会产生不随便消化吸收的物质。相近红提的新鲜水果也有山楂果、石榴、柿子饼。

　　4、蟹不可以和野生甲鱼、鳝鱼同食，孕妇吃完会影响胎宝宝的身心健康。

　　5、蟹不可以和红枣同食，同食随便患热寒病。

　　6、蟹和梨不可以同食，同食会影响胃肠消化吸收。

　　7、蟹和红薯不可以同食，同食随便在身体化作柿石。

　　8、蟹和莴笋不可以同食，同食会影响蛋白的消化吸收。

　　9、蟹和四季豆不可以同食，同食随便中毒了。若误吞，可以用藕节医治。

　　10、蟹和甜瓜不可以同食，同食会造成中毒了。若误吞，可以用柑桔皮祛毒。

　　11、蟹和泥鳅鱼不可以同食，同食会造成中毒了。若误吞，可以用地浆水医治。

　　12、蟹和柑桔不可以同食，同食会让人行走脚软。若误吞，能够喝蒜汁医治。

　　13、蟹和冬瓜不可以同食，同食会造成中毒了。若误吞，可以用地浆水医治。

　　14、蟹和番茄不可以同食，同食会造成腹泻。若误吞，可以用藕节治腹泻。