云南丽江这个地方的较为多的人要想去旅行的一个旅游景点，由于云南丽江古城的夜幕很美丽动人，是特别适合休闲娱乐释放压力的好地方，并且云南丽江的特色美食是比较多的，这也是吸引住大伙儿去丽江游玩的一个要素，因此 我们要想去丽江游玩，我们能够了解一下云南丽江有什么特色小吃是能够产生作为本地的土特产，共享跟我们身旁的盆友。

　　1.汽锅鸡

　　汽锅鸡是云南省的特色美食之一，早在2000很多年前就在滇南民俗广为流传。云南建水生产一种别具一格的土陶炒锅，叫“瓷煲”，是专业用于蒸食材的，在瓷煲下发一装满水的火锅，随后把黑椒鸡块放进瓷煲内，纯由蒸气将鸡煮熟。维持了原生态，肉嫩香，汤清鲜。瓷煲常以三七、冬虫夏草添加，有滋补养生之效。

　　2.水性扬花

　　云南省云南丽江古城里无人不晓的一道特色美食。水性扬花是生长发育在云南丽江湖水中的一道野果，花盛开河面，而主茎却在水中，花因水波纹而人云亦云，因而而出名。以纯天然的作法展现，以大蒜瓣、生姜沫、尖椒丝炮制，只用小量的油，较大水平确保它的原生态，口感爽滑而口味淡。

　　3.鸡豆凉皮

　　鸡豆凉皮能够算作云南丽江古城的广告牌特色小吃。在乾隆皇帝《丽江府志》中，曾把这类特色小吃称之为“食黑豆腐”。 数百年来，鸡豆凉皮这类特色小吃在云南丽江长盛不衰，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋生抽调味品这类，能解暑健脾开胃、止车晕浪;热吃将凉皮在炒菜锅上用芝麻油两面炸黄、佐以调味品，尽管相貌平平，但味儿材质却极为细致滑爽、鲜美，是下饭菜暖酒的一道口味好饭。

　　4.丽江粑粑

　　本地的口味正餐，它薄如纸、层级多，因此 别称“发面饼”。分成甜咸二种口感，吃的情况下配上香肠、麻椒、葱段、动物油等。颜色金黄色，吃起來香酥爽口。丽江粑粑不易霉变，即使闲置几日也不会长霉，因而能够做为外出出远门的干食或者赠予盆友的礼物。

　　5.东巴石锅鱼

　　是由云南丽江茶马古道路线上兴起的，来云南丽江必吃的一道菜。把鱼皮割开取下内脏器官后，抹到了盐、麻椒和五香粉腌渍一段時间，随后放到铁架上放温火烘烤，等味儿消化吸收以后再放进锅中里炸，一道美味可口的东巴石锅鱼就完成了。撒上本地的辣椒面吃，口味脆爽，爽爆。

　　6.彝族炭火烤肉

　　云南丽江茶马古道路线上兴起的一道传统式的茶人菜。主要材料是新鮮五花肉历经香辛料腌渍而成的，随后历经火烧和煎炸，看起来油光四射，具体一点不油腻感。烤的那层猪肉皮看起来金黄色酥脆，吃起來脆鲜嫩爽，一定要蘸本地的辣椒面，很棒辣辣，不一会儿菜盘就能见底。