鲜贝关键就是指贝壳类食材上一处环形肌肉，历经临床医学专业实践活动科学研究，鲜贝所具有的减少胆固醇实际效果会比一般的降胆固醇药品更为显著。因此 鲜贝除开服用使用价值高以外，功效与作用也十分高。吃鲜贝的情况下就可以将丝瓜和鲜贝配搭在一起，制做出丝瓜炒鲜贝。接下去就要我们一起来学习培训，有关丝瓜炒鲜贝的操作流程。

　　主要材料：鲜贝半包装修，日本国小青瓜3根

　　辅材：蒜、麻椒一小撮、纯粮酒均适当

　　1、小青瓜切滚刀块，鲜贝用纯粮酒热气泡一下;蒜剁碎预留。

　　2、麻椒炝锅，进行爆香后，放进鲜贝快炒，酌情考虑加上些纯粮酒。随后下蒜碎和丝瓜，火灾快炒。

　　3、加入盐，糖，味精，水淀粉炒糖色。进行。

　　4、留意，在炒的情况下要火灾快炒，丝瓜才会鲜脆，鲜贝才不容易收拢发硬。

　　5、麻椒针对除去鲜贝的腥味儿很有实际效果，蒜能够出香味，中合麻椒的苦涩味。

　　6、纯粮酒就是指干白葡萄酒并不是二锅头，一是由于有时候看不上米酒味儿过重，二是家中还闲置不用半罐不愿再喝的干白葡萄酒，用来烧菜再适合但是了。

　　炒鲜贝的营养成分

　　坚信有很多人了解鲜贝是一种珍贵的海产品食品，可是，鲜贝含有的营养成分又有几个掌握呢?鲜贝的营养成分比较丰富，高蛋白食物，低热量，易于消化，是晚饭的最好食品哦。

　　1、贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

　　2、鲜贝含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源。

　　3、健脾和胃。鲜贝适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。养胃，治疗胃寒症。

　　4、养颜护肤。鲜贝带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。

　　5、抑癌抗瘤。鲜贝具合理防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。

　　6、不必服用未烂熟的贝壳类，以防感染上肝炎等病症。