相对性于羊的别的一部分，虽然羊肠归属于冷门化食材，可是其仍具备强劲的保健养生作用。非常是针对胃肠并不是非常好的人来讲适度吃羊肠还具备维护胃肠、润肠等功效呢？羊肠的吃法有很多，能够立即油爆，也可通别的食材一起配搭服用，那麼吃羊肠对人体都有哪些益处呢？

　　羊肠的作用与功效

　　1、维护胃肠

　　羊肠性热，可用以防止胃寒病和去除哮喘症状。

　　2、润肠

　　羊肠带有丰富多彩的蛋白和多种多样矿物，能提高肠胃作用，刺激性大便。

　　羊肠怎么做好吃

　　1、爆炒羊肠

　　原材料：

　　羊肠适当、辣椒适当，蒜头、干尖椒、蒜头适当

　　作法：

　　(1)将新鮮的羊肠清除干净后，自来水煮开切条，辣椒清洗切成片;

　　(2)锅中倒进适当的食用油，油烧后放进麻椒进行爆香后捞起来，添加尖椒段、生姜片进行爆香;

　　(3)倒进羊肠迅速煸炒，加生抽、小葱、辣椒片煸炒;

　　(4)依据本人的口感添加五香粉、大蒜文火煸炒;

　　(5)最终加盐就可以起锅。

　　2、野山椒羊肉

　　原材料：

　　羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、野山椒35克，食用油、姜片、郫县豆瓣酱、红尖椒适当

　　作法：

　　(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺清洗后，放进锅中煮软后打花刀;

　　(2)将泡姜、野山椒在锅中炒香;

　　(3)添加羊心、羊舌、羊肠、羊肺和食用油、豆瓣电影、泡小辣椒末、盐、鸡精、白砂糖，水淀粉勾芡出锅即成。

　　3、羊杂碎

　　原材料：

　　羊头肉200克、羊肠200克、羊心100克、牛肉200克，食用盐、鸡精、小葱、姜片、八角、麻椒、虾油、花生酱、香莱适当

　　作法：

　　(1)将羊头肉、羊肠、羊心、牛肉所有解决好，放进开水中焯一下除掉鲜血;

　　(2)锅中放进冷水煮沸，放进牛肉、羊头肉、羊肠、羊心及葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、盐，大火烧开后改成文火炖二钟头以上，直到酥烂后捞起来;

　　(3)将羊头肉、羊心、牛肉、羊肠所有打花刀，香莱切末;

　　(4)往锅中放进原汤烧开后，放进牛肉、羊心、羊肠、羊头肉烧开，放进鸡精调料就可以。