1、农家自榨山茶油的保质期为多少

山茶油的保质期需要根据使用方式判断。

1、第一种情况：若是用于食用，山茶油的保质期为两年，两年以上的山茶油不可再食用，山茶油的香味会更浓，用鼻子闻，就可清晰的分辨。

2、第二种情况：若是药用，山茶油并没有具体的保质期，但两年以上的就可作为药用，药效很好，很多老年人使用。

2、有机山茶油的使用方法

1、茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。

2、食用方法:

（1）凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

（2）热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

（3）煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

（4）烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

（5）煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。

（6）清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。

（8）口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。

3、山茶油的十大排行

1、金浩茶油，集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业。

2、绿海：在高品质茶油及天然茶皂素等系列产品的研发中成效卓越，较早实行油茶综合利用加工的现代化企业。

3、润心：专业从事食用植物油的研发、生产、营销为一体的现代化企业。

4、山润：集油茶树种植、油茶籽低温冷压和精深加工于一体的专业化民营高科技企业。

5、金龙鱼：丰益国际旗下著名粮油品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商。

6、得尔乐：集油茶的投资开发、种苗培育、产品研发、精深加工销售于一体的高新技术企业。

7、源森：致力于发展高端健康食用油事业，集山茶油种植、生产、销售、科研为一体。

8、老知青：专业从事山茶籽、山茶油加工及油茶综合利用的自产自销型企业。

9、大康时代：专注于山茶油的研发、生产与销售。

10、贵太太：是一家集茶油科研、开发、种植、加工、销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。