1、鲍鱼如何冷冻保存

鲍鱼保存方法：

1、将新鲜鲍鱼放在冰水内降温。

2、使其处于低温休眠状态。

3、将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内。

4、温度控制在4-6度，延长鲍鱼的存活时间。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

2、车厘子怎么冷冻保存

车厘子不可以冷冻，可以冷藏。车厘子的最佳保存环境是在0-4度，冷冻保存会将车厘子冻伤。收到车厘子后，应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干。在适当保存条件下，车厘子可保存最多7天时间。

车厘子食用价值：1、车厘子的含铁量特别高。

2、车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

3、鸡枞怎样冷冻保存

把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把里面的空气全部都排放出来，让鸡枞菌接触不了空气；之后密封好袋子口，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的急冻室内，这样可以保存半年以上的时间。

鸡枞保存的注意事项：1、鸡枞菌存放的量不宜过多，因为时间过长冰箱中的一些有害物质会与之发生反应，鸡枞菌很容易坏掉；换个说法就是每次储藏在冰箱的鸡枞菌不能过多，最好是解冻1-2次的量就行了。

2、鸡枞菌不要与海鲜之类有特殊气味的食物存放在一起，很容易串味。