1、雪花酥有点软怎么补救

雪花酥有点软可能是因为黄油下多了，可以按照250g棉花糖：50g黄油调制一下就可以了；奶粉放少也会出现这种状况，那么久适当加一点奶粉下去；再者有可能是棉花糖炒的时间太短，补救措施就是注意不要煮太短时间。

雪花酥是一种比较受欢迎的小吃，但是女生还有一个关注点就是吃了雪花酥会不会长胖的问题。其实雪花酥里面含有黄油等热量比较丰富的材料，吃多了确实会长胖的。但是对于那些不容易长胖的人来说，热量就无所谓了，只要好吃就可以了。对于比较注重身材的人，还是建议适当食用。

2、雪花酥切好怎么储存

1、做好的雪花酥要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存。

2、做完的雪花酥一定要密封保存，不要放冰箱，不然会回潮的，20天内吃完。夏天的话一周内要吃完。做好的雪花酥需要密封保存，因为没有任何添加剂，所以不建议存放太长时间。

3、雪花酥适宜在秋冬季温度比较低的时候制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来比较麻烦，只能借助冰箱才能完成。

3、雪花酥凉多久可以封口

雪花酥凉1-2个小时就可以封口了，雪花酥封口机可以用直夹板代替的。直板夹的温度比较高，可以让包装袋的开口融化闭合在一起，可以起到封袋的作用。一般雪花酥15-30分钟便可完全冷却，冷却后的雪花酥便可以切块了，切的时候不沾刀就可以了。一般建议用粗的锯齿刀切雪花酥，粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。

4、雪花酥饼干是什么饼干

雪花酥饼干属于台湾的饼干。口感松脆酥软的甜点。营养比较丰富。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。原料配方：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

5、雪花酥怎么做

1、将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

2、黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

3、倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

4、关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

5、因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

6、趁热放入不粘烤盘中整形。

7、趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。