马铃薯我们常常吃，服用使用价值是很高的，吃土豆的好处也是许多的，土豆的吃法在平时非常多，能够炒着吃，还能够和别的的食物配搭起來一起吃，土豆块炒猪肝是普遍一道菜式，吃起來味儿不但美味可口，营养元素也是很丰富多彩的，牛肝和马铃薯在平常全是对身体好的食材，下边详细介绍土豆块炒猪肝的做法

　　土豆块炒猪肝的做法

　　原材料

　　牛肝150克，马铃薯250克、红萝卜、嫩大白菜各50克。食用油3一茶匙，绍兴酒1一茶匙，醋1勺子，食盐1/2勺子，鸡精1/3勺子，花椒粉、葱姜蒜片、生姜沫各少量。

　　作法

　　1、牛肝切割成小片状;马铃薯切片状，用凉小水泡一会，捞起来下开水焯烫透，捞起来投凉，沥净水份;红萝卜切割成“象眼”片，白菜叶切一小块，再各自焯烫透，捞起来预留。

　　2、炒菜锅上火烤热，加适当底油，用葱、姜、蒜、花椒粉炝锅，放进牛肝片爆锅至掉色，烹绍兴酒，迅速添加土豆块、红萝卜片、白菜叶，烹醋，加食盐煸炒，再添加鸡精搅拌匀称，起锅摆盘就可以。

　　牛肝不可以和什么一起吃

　　牛肝 淮山药

　　牛肝不可以和淮山药一起吃，这是由于淮山药里边带有了十分多的维他命C，而牛肝中却带有了铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C是金属离子，会加速空气氧化和毁坏，进而减少了牛肝自身的营养成分，所以说吃完牛肝以后，就千万别吃山药了。

　　牛肝 铆鱼

　　牛肝不适合与铆鱼同吃。铆鱼中含多种多样牛物活性物质，和牛肝同食，可减少牛肝的营养成分，并非常容易造成 腹痛、腹泻。

　　牛肝 朝天椒

　　牛肝不可以与什么同吃?朝天椒便是在其中的一种。牛肝中的铜、铁很容易是朝天椒中的维他命C空气氧化，减少营养成分。

　　牛肝 豆芽菜

　　牛肝也不可以和豆芽菜一起吃，很多人也会觉得好奇心，这是为什么呢，原因依然是牛肝中的含铜高会加快豆芽菜中的维他命C空气氧化，会让两者都丧失自身该有的营养成分。

　　牛肝 山楂果

　　牛肝不可以与山楂果同吃。山楂果含维他命C丰富多彩，牛肝带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素;维他命C碰到金属离子，则加快空气氧化，会使维他命C和金属材料都遭受毁坏。

　　牛肝 桑椹子

　　桑椹子当药有有利排尿补肾壮阳的作用，即便是正常人服食也很有益处。但牛肝与桑椹子同吃，会造成身体不舒服。因此吃牛肝后，不必服用桑椹子。

　　牛肝 花菜

　　牛肝不可以和花菜一起吃，由于花菜里边带有了许多的甲基纤维素，花菜中的甲基纤维素与牛肝中的铁、铜、锌等营养元素产生螯合物而减少身体对这种原素的消化吸收。